Миличенко Ирина
В прошлом году шоумен Сергей Светлаков во время визита в Киев гордо заявил, что откроет в украинской столице ресторан. И сдержал слово: уже через месяц новоиспеченный кулинар распахнет перед киевлянами двери собственного заведения под назывнием… "Ишак".
Ресторан Светлакова находится недалеко от Дворца "Украина". Заведение займет весь первый этаж жилого дома, а это почти1100 кв. м.
Как нам рассказали строители, ремонт такого заведения может обойтись звездному хозяину как минимум в $1,5 млн. Мы выяснили, что раньше в этих стенах (команда шоумена взяла заведение в аренду) находился магазин персидских ковров. Интерьер оформят в узбекском стиле — этим занимается московский дизайнер. А вот мебель для киевского "Ишака" привезут из Италии.
Сейчас в ресторане с лихорадочной скоростью заканчивают отделочные работы, чтобы успеть к открытию, которое запланировано на 20 мая. Светлаков обещает, что на открытии поработает официантом — сам будет ходить с подносом и обслуживать гостей.
БИЗНЕС ЗА СВОИ. Шоумен не просто станет приманкой для посетителей: на пару со своим киевским другом-ресторатором Светлаков инвестирует в гастрономический бизнес собственные деньги. Строители рассказали нам, что именитого хозяина видят на объекте регулярно: "Сережа приезжает почти каждую неделю и активно следит за всем процессом, высказывает свое мнение, говорит даже, в каком цвете хочет видеть стены. Сейчас идет дегустация меню, он сам все пробует и курирует весь технологический процесс".
В МЕНЮ 120 БЛЮД. Кормить в ресторане будут узбекской кухней: в меню более 120 блюд на любой вкус и кошелек. Шеф-повара выпишут из Узбекистана. "Не обойдется без настоящего узбекского плова, но будут и долма, шурпа, самса, шашлык, хинкали, люля-кебаб, манты. На десерт — сладости чак-чак", — сказали нам в заведении. Обещают, что космических цен не будет, а средний чек не превысит 250 грн (за эти деньги можно заказать салат, первое, второе и напиток).
На достигнутом Светлаков останавливаться не собирается: если дела в ресторане пойдут бойко, откроет в столице сеть таких заведений. И это несмотря на то, что за спиной у телезвезды уже есть неудачный опыт: несколько лет назад обанкротились три магазина подарков в Екатеринбурге и Воронеже, которыми Светлаков владел вместе с братом.
ИЗВЕСТНЫЕ ЗВЕЗДЫ — РЕСТОРАТОРЫ
Самый распространенный — бизнес на паях. На таких условиях существовала сеть закусочных Арнольда Шварценеггера, Сильвестра Сталлоне и Брюса Уиллиса. Заведение с тибетской кухней открыли Джонни Депп и Шон Пенн. Ресторан с итальянской кухней Chichibio есть у Ивана Урганта и Александра Цекало. Тина Канделаки владеет заведением с грузинской кухней "Тинатин". Украинские звезды после кризиса в рестораторы не рвутся: похвастаться личным заведением питания может разве что Ани Лорак, да и то — ресторан "Мангал" принадлежит не ей, а мужу Мурату.
Главные темы