укр
Светлана Панаиотиди
Территория добра
Главная Новости экономики Бизнес новости
11 Декабря 2012, 09:24  Версия для печати  Отправить другу
×
Открывать кафе в музеях будет сложно – эксперты http://www.segodnya.ua/img/article/4036/91_main.jpg http://www.segodnya.ua/img/article/4036/91_tn.jpg Бизнес Специалисты рассказали о трудностях, которые могут помешать учреждениям культуры подрабатывать на общепите
<p>Открыть ресторан в музее или театре не так просто, как кажется, говорят эксперты. Фото: pich.com.ua</p>
Открыть ресторан в музее или театре не так просто, как кажется, говорят эксперты. Фото: pich.com.ua

Открывать кафе в музеях будет сложно – эксперты

Специалисты рассказали о трудностях, которые могут помешать учреждениям культуры подрабатывать на общепите

Вчера правительство позволило государственным театрам и музеям самим предоставлять ресторанные услуги в своих помещениях, пишет Коммерсант-Украина.

Экс-директор Национального заповедника "София Киевская" Неля Куковальская уверена, что практика открытия ресторанов в театрах и музеях может стать хорошей статьей доходов для учреждений культуры. При этом она убеждена, что к выбору ресторана нужно подходить крайне избирательно.

"Например, в "Софии Киевской" много предметов сакрального значения, поэтому директору заповедника необходимо быть очень щепетильным",— сказала эксперт.

В то же время подобные заведения должны работать в соответствии с санитарными нормами. Как рассказала гендиректор агентства "Ресторанный консалтинг" Ольга Насонова, проблемы с открытием ресторанов в музеях возникали и раньше.

Читайте также: Национальная опера в Киеве может стать рестораном

"Загвоздка была в организации логистики. Например, необходим отдельный служебный вход для заноса товара, туалет и раздевалка для персонала, склад. Театры и музеи, как правило, размещаются в старых зданиях, где подобные помещения не предусмотрены", рассказала Насонова.

Напомним, Кабинет министров обнародовал постановление N1131, разрешающее культурным заведениям предоставлять ресторанные услуги при наличии у них необходимых производственных мощностей, а также отдельных помещений. Сейчас кафе и рестораны могут работать на территории музеев, но на условиях аренды площадей.


×
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Вы сейчас просматриваете новость "Открывать кафе в музеях будет сложно – эксперты". Другие Бизнес новости смотрите в блоке "Последние новости"

Добавить комментарий:

Ваш комментарий (осталось символов: 1000)
Правила комментирования на сайте Сегодня.ua
Подписка: