укр
Главная Новости экономики Бизнес новости
15 Сентября 2015, 21:01  Версия для печати  Отправить другу
×
В России похвастались сыром с плесенью собственного производства http://www.segodnya.ua/img/article/6498/38_main.jpg http://www.segodnya.ua/img/article/6498/38_tn.jpg Бизнес Аналог французского сыра с плесенью из российского сырья разработали в Самарском государственном техническом университете
<p>В России похвастались сыром с плесенью собственного производства </p>
В России похвастались сыром с плесенью собственного производства 

В России похвастались сыром с плесенью собственного производства

Аналог французского сыра с плесенью из российского сырья разработали в Самарском государственном техническом университете

Об этом сообщил журналистам декан факультета пищевых производств вуза Владимир Бахарев.

"У нас работает лаборатория биотехнологий молока, где были получены сыр с голубой плесенью и швейцарский твердый сыр. Технология изготовления этих сыров известна и описана в учебных пособиях по сыроварению. Единственная особенность только касается плесени — ее разводку мы делали сами. Также мы изготовили этот продукт из российского сырья и на отечественном оборудовании", — сказал Бахарев.

Специалисты использовали стандартный моколосвертывающий фермент и стандартные закваски.

Применяется натуральное сырье без каких-либо добавок, консервантов, красителей и растительных жиров.

Расходы на сырье для изготовления сыра с плесенью составляют 300 рублей за килограмм. По вкусу и внешнему виду продукт якобы практически не отличается от "дор блю".

Срок хранения сыра при определенных условиях может составить около 8 лет.

Читайте также:
Пока в РФ растет бедность, власти продолжают уничтожать продукты
Отказ от импортных овощей выльется России в 300 млрд и рост цен
В России неделю не уничтожали "санкционные" продукты




×
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Источник: РИА Новости
Вы сейчас просматриваете новость "В России похвастались сыром с плесенью собственного производства ". Другие Бизнес новости смотрите в блоке "Последние новости"

Добавить комментарий:

Ваш комментарий (осталось символов: 1000)
Правила комментирования на сайте Сегодня.ua
Подписка: