укр
Сергей Корсунский
Остров благоденствия
Главная Новости экономики Новости экономики
2 Сентября 2013, 17:35  Версия для печати  Отправить другу
×
В Украине ужесточат требования к куриному мясу http://www.segodnya.ua/img/article/4577/82_main.jpg http://www.segodnya.ua/img/article/4577/82_tn.jpg Экономика Минздрав забеспокоился из-за "лишней" воды в курятине
<p>В украинской курятине много воды, считают в Минздраве. Фото: Сегодня</p>
В украинской курятине много воды, считают в Минздраве. Фото: Сегодня

В Украине ужесточат требования к куриному мясу

Минздрав забеспокоился из-за "лишней" воды в курятине

Министерство здравоохранения предлагает с 2016 г. усилить требования к качеству мяса птицы, в частности установить максимально допустимое количество влаги в тушках зависимости от способа охлаждения.

Об этом речь идет в приказе Министерства здравоохранения "Об утверждении гигиенических требований к мясу птицы и отдельными показателями его качества".

Согласно приказу, для тушек, охлажденных воздухом, доля влаги, выделяющейся при размораживании, должна составлять не более 1,5%, для мяса птицы, охлажденного аэрозолем — не более 3,3%, а для охлажденного методом погружения в воду — не более 5,1%.

Проверки содержания воды должна производиться не реже одного раза в три месяца путем отбора образцов замороженных и быстрозамороженных частей тушек птицы на мощностях, производящие такую продукцию.

Если птица предоставляется как свежая, она не должна иметь никаких признаков предварительного охлаждения или замораживания.

Напомним, из-за претензий Казахстана, всю украинскую курятину отправят на проверки

Читайте также:
В Европе согласились есть украинскую курятину
"Украинскую курятину не то что на экспорт пускать, ее вообще есть нельзя" – ветеринар
Курятину опасно промывать перед готовкой


×
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Источник: РБК-Украина
Вы сейчас просматриваете новость "В Украине ужесточат требования к куриному мясу". Другие Новости экономики смотрите в блоке "Последние новости"

Добавить комментарий:

Ваш комментарий (осталось символов: 1000)
Правила комментирования на сайте Сегодня.ua
Подписка: