Сентябрь заставил нас серьезно пересмотреть семейный бюджет. Почти одновременно резко подскочили цены на "молочку" и гречку. За ними последовали и остальные продукты — сыр, яйца, "борщовый набор", яблоки, бананы. Дорожали и хлебобулочные изделия, кроме "социальных" сортов хлеба. По нашим расчетам, которые мы делаем еженедельно, стоимость продуктовой корзины выросла аж на 222 грн. за месяц — с 2289 грн. в августе до 2511 грн. за сентябрь. Продавцы, чтобы не сильно шокировать покупателей, к примеру, подскочившими ценами на твердые сыры, стали указывать цены не за килограмм, а за сто граммов. Народ тоже не лыком шит — за мясом идет не в магазины, а едет в пригород, где покупает оптом. Экономия — от 5 грн. за кило. Увы, сентябрьским подорожанием дело не ограничится, ведь эксперты обещают уже в октябре новый виток роста цен на продукты. В первую очередь это коснется "молочки" (твердых сыров в том числе), риса, муки и растительного масла. Удержатся на прежних позициях яйца, хлеб и гречка. Не должно подорожать и мясо. А вот сахар даже подешевеет. Радует тот факт, что наши эксперты считают, что рост цен в октябре не будет по-сентябрьски резким.
МЯСО: ЦЕНЫ КАК В СЕНТЯБРЕ
Сентябрь ознаменовался подорожанием мяса. Сейчас за заднюю часть свинины просят не 50, а 54—55 грн./кг, говядины — не 55—60, а 58—63 грн. за кило, за сало — не 15—20 грн./кг, а 25—30. Такую ситуацию прогнозировала Елизавета Святкивская, эксперт по рынкам мяса и мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса, поясняя, что это связано с подорожанием кормов. Традиционно за свининой и говядиной автоматически подтянулась и курятина — за тушку теперь просят не 17,5—18, а 19—19,5 грн./кг. По словам Андрея Пороха, исполнительного директора Русановского мясокомбината, пока что новых причин для подорожания (да и для снижения цен) нет, поэтому в октябре они останутся на текущем уровне. "Конечно, если только не будет резкого ажиотажного спроса или резко не упадет курс гривни", — добавляет эксперт.
МОЛОКО И СЫРЫ БУДУТ ДАЛЬШЕ ДОРОЖАТЬ
С первых чисел сентября цены на "молочку" рванули вверх, и теперь молоко стоит 7—7,8 грн./л (было 5—5,5), кефир — 7,5—8 грн./л (было 6—7), творог — 30—35 грн./кг (было 25—30). По словам замгендиректора ТД "Ласуня" Ирины Лобас, всему виной жаркое лето, из-за которого подорожали корма. К тому же осенью стабильно снижаются надои. По ее мнению, "молочка" будет и дальше дорожать в среднем на 5% в месяц. Инна Ильенко, эксперт по молочной продукции Украинского клуба аграрного бизнеса, подтвердила этот прогноз, а также прояснила ситуацию, которая сложилась вокруг сыров, ведь они подорожали значительнее, чем другая "молочка", — в среднем на 10%. Например, сыр "Российский", который в августе стоил 58 грн./кг, поднялся в цене до 63 грн./кг. И это не предел.
Как объяснила нам Инна Ильенко, на производство 1 кг сыра уходит около 9—10 литров молока, и если оно будет дорожать, то и сыр тоже. Правда, слухи о том, что сыры подскочат чуть ли не до ста гривен — беспочвенны. В октябре цена на них не должна подняться больше чем на 5%, как и вся остальная "молочка", — иначе их попросту перестанут покупать. Это подорожание коснется сыра отечественного производства. Более дорогие импортные же останутся по старым ценам, ведь на их стоимость влияет курс валют, который, по мнению наших экспертов, сильно меняться не будет. Так что пора готовиться покупать молоко по 7,35—8,2 грн./л, кефир — по 7,9—8,4 грн./л, творог — по 31,5—37 грн./кг, сыр "Российский" — по 66 грн./кг.
БАКАЛЕЯ: ГРЕЧКА — СТАБИЛЬНО, А РИС И МУКА ПОДОРОЖАЮТ
В сентябре гречка продолжала расти в цене (напомним, что в августе она подскочила с 8—9 до 13—14 грн./кг) — кое-где встречались цены до 16 грн./кг. Но к концу месяца цены начали потихоньку снижаться, и пока находятся в пределах 12—14 грн./кг. Николай Верницкий, директор консалтинговой компании "ПроАгро", объяснил рост цен на гречку тем, что крупа нового урожая еще не успела поступить в продажу, а старый уже был раскуплен — эта нестыковка и привела к панике и, соответственно, росту цен. "К тому же из-за неурожая гречки в России выросли экспортные цены, которые потянули за собой и внутренний рынок. Хотя нового урожая нам должно хватить, так что цены будут в пределах 12—14 грн.", — считает эксперт.
А вот рис подорожает на 5—10% (с 10 до 10,5—11 грн./кг), считает эксперт, так как цены на него привязаны к ценам на зерно, а они растут. "Урожай зерновых у нас, по моему мнению, достаточный, но есть неурожай в мире и высокие мировые цены, которые влияют на отечественные. Идет экспорт зерна в Россию, это тоже заставляет поднимать цены на внутреннем рынке", — говорит гендиректор "Укрхлебпрома" Александр Васильченко. По мнению эксперта, эти факторы подняли цены на муку в сентябре с 3—4 до 6—7 грн./кг, но в ближайший месяц каких-то особых изменений произойти не должно. В октябре подорожают и макароны. Николай Верницкий ожидает, что их стоимость возрастет на 5—10%, и за кг вермишели мы будем платить не 7—8 грн., а 7,35—8,8 грн.
ХЛЕБ: РОСТ ЦЕН СДЕРЖАТ
Самые востребованные виды хлеба (батон и "украинский") в сентябре в Киеве не подорожали. "И хотя зерно, а вслед за ним и мука, достаточно подросли в цене, подорожание "социальных" видов хлеба сдерживается в административном порядке. Правда, батон по закону не относится к тому хлебу, на который цены регулируются, поэтому, в отдельных регионах, цена на него поднялась примерно на 10%", — говорит гендиректор "Укрхлебпрома" Александр Васильченко. Другие хлебобулочные изделия также дорожают, например, печенье — на те же 10% (с 14 грн./кг до 15,4 грн./кг). По мнению Александра Васильченко, в октябре стоимость "социальных" сортов хлеба в Киеве изменится не должны — ее будут продолжать удерживать. Так что есть пока шансы покупать батон по 2,85 грн., "украинский" — по 3,37 грн.
ОВОЩИ, ФРУКТЫ: НОВЫЕ ЦЕНЫ ЗАДАСТ ИМПОРТ
Что будет с ценами на "витамины" в октябре, нам рассказал Федор Рыбалко, представитель проекта МФК по развитию овощеводства в Украине.
В последние недели на рынках был ажиотаж на овощи "борщового набора", что привело к росту цен на них. Цены будут расти (в октябре на 10—15%), пока овощи из этого набора не начнут импортировать — привозные будут дешевле отечественных, так что нашим торговцам придется менять ценники. В итоге есть шанс, что к концу октября украинские овощи будут стоить в итоге на 10% меньше, чем сегодня: картофель 4,5—5,5 грн./кг, морковь и свекла — 3,5—4,5 грн./кг, капуста — 4—4,5 грн./кг, лук — 4 грн. за кило.
Огурцы-помидоры в октябре однозначно подорожают — закончится сезон этих отечественных овощей (как грунтовых, так и тепличных) и на рынок хлынет дорогой импорт. В течение месяца цены подрастут на 30%, и огурцы будут стоить 8—10,5, помидоры — 6—8 грн./кг. Кабачки, баклажаны и перец в октябре уже "отойдут", а потому подорожают на 30% — до 8—9 грн./кг. Стабильными будут цены только на тыкву — 3—4 грн./кг.
В октябре с прилавков исчезнут арбузы с дынями, но цены на них расти не будут, ведь с холодами упадет спрос, и торговцам надо будет сбывать товар по хорошим ценам: арбузы по 2 грн./кг, дыни — по 6—7 грн./кг. Более-менее стабильными останутся цены на груши и сливы, хотя к концу октября, вслед за импортными ценами, могут слегка подняться и отечественные — до 8—10 грн./кг. Цены на яблоки тоже стабильны — их урожая достаточно, и стоить они будут 5—7 грн./кг. А вот виноград может и подорожать — с 10—12 до 11—14 грн./кг.
Также вырастут цены на бананы с апельсинами — традиционно осенью на них растет спрос. Прогноз эксперта: бананы будут от 13 и апельсины от 16,5 грн./кг. А лимоны уже подорожали — с 20 сразу до 30 грн./кг. Спрос повысился из-за простудных заболеваний. Но в октябре ожидаются поставки нового урожая, в частности из Турции, поэтому цены могут упасть на 20—30%, до 21—24 грн./кг. Другой востребованный антигриппозный продукт — чеснок — сейчас стоит 30—35 грн./кг. А поскольку в Китае (это наш основной поставщик) нынче неурожай, то цена на него однозначно не будет ниже.
"ОЛІЯ": ПЛЮС 1 ГРИВНЯ
Наши эксперты ожидали, что цены на подсолнечное масло в сентябре будут стабильны, но прогноз не оправдался: вместо 10,8—11 грн. теперь мы платим за литр 11—11,5 грн. По словам Николая Верницкого, директора консалтинговой компании "ПроАгро", на наши цены серьзно повлияли мировые расценки на различные виды масла. "И пока не началась активная переработка семян подсолнечника нового урожая, а это будет в ноябре, цены могут подняться еще на 10%", — считает эксперт. Если такой прогноз оправдается, в октябре за литр подсолнечного масла нам придется платить уже 12,1—12,65 грн.
САХАР: БУДЕТ ПО 7 ГРН. ЗА КИЛО
Особых изменений на полках с сахаром не произошло, несмотря на прогнозы Николая Верницкого из "ПроАгро", который предполагал снижение средней цены до 8 грн./кг. Наши производители крайне неохотно снижают цены, даже если грядет новый урожай, который уж точно заставит их поменять ценники. Впрочем, у отдельных марок все-таки были снижения, просто это произошло не так массово, как предполагалось. Средняя цена килограмма "сладкого песка" сейчас составляет 8,5—9 грн./кг, хотя встречаются цены и порядка 10—11 грн./кг. В октябре же, с ростом производства нового сахара, цена на него будет снижаться. Прогноз Николая Верницкого — средняя цена на уровне 7 грн./кг.
ЯЙЦА: ПОРАДУЮТ СТАБИЛЬНОСТЬЮ
После значительного (с 3—4 грн./дес. до 7—8 грн./дес.) сентябрьского подорожания, цены на яйца должны "замереть". "Летом спрос был низкий, а рыночная стоимость — ниже себестоимости. Теперь все в норме: текущая цена адекватна при тех затратах, которые несут производители, — поясняет Александр Бакуменко, глава совета директоров Союза птицеводов. — Так что каких-либо изменений в стоимости ожидать не стоит".
ОДЕЖДА И ТЕХНИКА
Октябрь, как и сентябрь, не обещает каких-либо особых изменений в ценах на одежду, обувь и технику. "Осеннюю коллекцию уже в основном завезли, — рассказывает Мария Колесник, руководитель аналитического департамента агентства "ААА", — в октябре будет лишь незначительный подвоз товара, и цены на него не будут отличаться от сентябрьских". Что касается бытовой техники, то значительных колебаний цен не предвидится. По словам Александра Жолудя, столь востребованные летом кондиционеры, упадут в цене — текущие скидки на них — 10—15%, позднее могут достигнуть 25—35%. А вот Вячеслав Тригуб, руководитель отдела компании "Фокстрот. Техника для дома", полагает, что незначительный рост розничных цен на всю технику может случиться, и связывает это с предстоящими в конце октября выборами в местные советы, которые могут спровоцировать курсовые колебания на протяжении месяца.
Кликните по изображению для увеличения
Кликните по изображению для увеличения
МЫ СПРОСИЛИ
1. Увеличились ли ваши расходы на продукты за последний месяц и на сколько?
2. Рост цен на какие продукты больше всего ударил по семейному бюджету?
3. Как вы пересмотрели расходы, на чем стали экономить?
Татьяна Коноваленко, госслужащая:
1. Да, в два раза! Раньше в неделю на продукты уходило около 500 грн., а как все подорожало — так вся тысяча!
2. В первую очередь — молочные продукты, мясо и яйца.
3. Начали покупать продукты более дешевых марок, вместо обычного сыра периодически берем плавленый, я перестала делать выпечку, чтобы не покупать лишний раз яйца. Еще смотрим внимательнее на акции, например, недавно покупала 3 плитки шоколада по цене 2-х.
Алла Бондаренко, пенсионерка:
1. Раньше я получала пенсию, и мне ее хватало на две недели, теперь эти 700 грн. уходят за одну.
2. Больше всех разорило мясо. Ударили по карману и цены на крупы, на гречку особенно.
3. Мы договорились со знакомыми, которые ездят к родственникам в село в Киевской области за мясом. Теперь они привозят и нам. Вот на той неделе привезли заднюю часть свинины — она обошлась в 45 грн./кг, а в Киеве сейчас дешевле 55 грн. я не видела.
Нина Гончаренко, работник института:
1. Конечно возросли, каждый день ощущаю это! Продукты я покупаю обычно ежедневно, и если раньше в день уходило минимум 40 грн., то сейчас — не меньше 50—55 грн.
2. В первую очередь — мясо, овощи и крупы.
3. Стараемся брать мясные продукты не на рынке или в магазине, а в специализированных ларьках от производителей. Во-первых, хоть на 1—3 грн., но дешевле, а во-вторых, оно там свежее, а не мороженное. Овощи берем исключительно на рынке — опять-таки, дешевле, и качество получше. Хотя в магазине тоже стоит смотреть: например, недавно белокочанную капусту брали в магазине — она там оказалась на 2 грн. дешевле базарной.
Кликните по изображению для увеличения
Главные темы