НА ЧЕМ ГОТОВИМ?
Различные мангалы, грили и шампура можно спокойно покупать в супермаркетах. Конечно, стоит избегать самых дешевых конструкций: всегда есть риск, что они развалятся на первом же пикнике.
"РАСКЛАДУШКИ". Если покупаете набор из шампуров и двух раскладывающихся П-образных конструкций, которые втыкаются в землю, берите те, что повыше, потому что если будете раскладывать их на мягкой почве, на песке, втыкать эти конструкции придется достаточно глубоко, и есть шанс, что шампура в итоге окажутся слишком низко над углями.
МАНГАЛ. Берите либо складной, если вы отправляетесь своим ходом (он легче и удобнее в переноске), либо обычный — если едете машиной (он считается более прочным и надежным). Покупая мангал в магазине, постарайтесь проверить его перед покупкой: не должно быть плохо обработанных краев металла, о которые вы можете порезаться. Если купили "вслепую" и обнаружили такой изъян, обработайте их точильным камнем или наждачкой. Также посмотрите, чтобы заклепки были сделаны качественно, иначе мангал может развалиться. Эти правила касаются и П-образных конструкций.
ГРИЛЬ ИЛИ БАРБЕКЮ. Эти устройства стоит брать, если вы хотите именно мясо, приготовленное на гриле. Шашлык на них не сделаешь. Не самая удобная вещь, если не едете машиной.
ПРИМУС. Можно выехать на природу и с ним. Правда, его хватит только для того, чтобы пожарить сосиски либо кусочки мяса на решетке для гриля. Ну, и большая компания будет ждать своей очереди долго. Если решили покупать примус, выбирайте тот, который "питается" от разных видов топлива, а не только от одного.
ШАМПУРА. Их можно брать как с ручкой (деревянной или пластмассовой), так и с круглым металлическим кольцом. Но во втором случае обязательно обращайте внимание, чтобы шампур был длинным, так, чтобы ручка потом отстояла от жара на 10—15 см, тогда она не нагреется. Очень удобно, если шампур ближе к ручке закручивается спиралью — тогда можно, аккуратно поворачивая шампур, устанавливать его в разных положениях, тем самым давая мясу хорошо и равномерно прожариться. Обратите внимание и на форму шампуров: плоские подходят для жарки мяса (чем шире, тем лучше), тонкие — для рыбы, овощей, сосисок.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Если у вас нет мангала или гриля, то мясо можно приготовить, воткнув в землю 4 рогатины, на которые положить 2 палки, и уже на них — шампуры. Как вариант, роль рогатин могут сыграть сами шампуры, которые надо воткнуть под углом 45 градусов в землю, по 2 штуки крест-накрест. Правда, тогда вам понадобится изрядный запас шампуров — надо же и мясо на что-то будет накалывать.
Некоторые строят возвышения из кирпичей, но на это надеяться не надо — мало шансов, что вы их найдете на месте или будете везти с собой. Можно использовать толстые бревна, но у них есть недостаток: начинают со временем гореть, из-за этого тяжело уследить за степенью прожарки мяса.
ЭТО ПРИГОДИТСЯ
ДЛЯ СЕБЯ:
Накидки от дождя, вне зависимости от прогноза погоды.
Репеллент, который отпугнет насекомых. Если место закрытое (лес), то берите дымящие средства. Обращайте внимание на принцип их действия: есть приманивающие и отпугивающие комаров. Порой люди поставят возле себя приманивающий репеллент — и удивляются, почему сразу комары налетели, а его надо ставить, наоборот, подальше. Если ветер часто меняется или вы стоите на открытом пространстве — берите репеллент в спрее. Если его нет, то отогнать насекомых можно дымом сигарет или резкими духами, либо другими резкими запахами (например, бальзамом "Звездочка").
Минимальная аптечка. В ней должны быть хотя бы пластырь и бинт, а также те лекарства, которые нужны именно вам. Если дома есть марганцовка (сейчас ее просто так не купишь), то возьмите ее: нескольких кристалликов хватит, чтобы обеззаразить воду. Если марганцовки нет, можно купить в аптеке так называемые "серебряные шарики", которые обладают таким же эффектом. Рекомендуется выпить или взять с собой таблетку ремантадина (средство профилактики клещевого энцефалита).
Фонарик.
Водонепроницаемый контейнер для документов, денег и прочих важных мелочей.
Простая вода, которой можно помыть руки, овощи, промыть рану.
ДЛЯ СТОЯНКИ:
Мусорные пакеты или усовершенствованный походный их вариант, который имеет распорки — такой мусорник будет устойчивым и удобным. Одно из главных правил культурного "походника" — после него на месте стоянки должна остаться разве что примятая трава.
Пикниковые коврики. Если вы идете на 1 день, лучше брать коврики с фольгой, класть ею кверху, поскольку фольга не нагревается. Если планируется ночевка, то, чтобы не простудиться, лучше брать коврик толщиной от 6 до 12 мм, причем чем толще, тем лучше.
Тент, который накроет, в первую очередь, ваш костер от потенциального дождя.
ДЛЯ КОСТРА:
Двойной-тройной пакет средств для розжига: спички (лучше походные, которые не промокнут) или зажигалки, сухое горючее. Сухое лучше жидкостей, поскольку горит дольше и может подсушить сырые дрова. Да и нести его легче.
Уголь, лучины для растопки. Даже если вы планируете собрать дрова на месте — всякое может быть: их может не оказаться, либо они могут быть сырыми, и тогда угли вам пригодятся.
ДЛЯ ЕДЫ:
Нож, перочинный или обычный кухонный, которому надо сделать "чехол" — завернуть в конверт из газеты.
Походные ведра: это что-то вроде полиэтиленового пакета с ручками, в который набирают воду, и он держит форму, вода не выплескивается.
Очиститель воды, который убирает грязь и бактерии, если вы берете воду из водоема. В рекламе говорится, что ее можно пить, но, по словам наших экспертов, они так делать не пробовали, поэтому не советуют рисковать. Зато без опаски можно мыть такой водой руки и продукты. Единственный минус такого фильтра — цена от 1400 грн.
Герметические емкости для специй: удобно и от дождя с муравьями защитят.
Герметические контейнеры для еды: пластиковые (но с качественными защелками, чтобы не протекали) или алюминиевые (более надежны).
Пикниковый набор посуды: его минус — лишние траты за 1 раз (от 300 грн набор на 4 персоны), а плюс — со временем окупает себя, есть все необходимые приборы, не надо специально заворачивать, просто упаковать в специальную сумку. Одноразовая посуда неудобна из-за мягкости, ведь она прогибается, если что-то накалываешь. Кроме того, даже если после отдыха тщательно все собрать и утилизировать в городе, в конечном итоге эта посуда попадет на свалку и, так или иначе, отравит природу. Лучше уж брать или картонную посуду (ее можно сжечь), или алюминиевую (она многоразового пользования).
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Не рекомендуется покупать туристическое снаряжение (рюкзак, палатку, коврик и т. д.) в больших гипермаркетах — там, скорее всего, вы найдете низкосортные китайские товары. Они будут дешевле, чем профессиональное оборудование из турмагазина, но и срок годности будет гораздо меньше. Были случаи, когда такой китайский рюкзак рвался буквально пополам после попытки первый раз надеть его загруженным.
Не выходите на природу с вещами, которыми еще не пользовались. Новую обувь разносите, чтобы не натерли ноги, репеллент попробуйте заранее, чтобы не было аллергии, палатку разложите дома, чтобы потом полдня с ней не возиться.
Что-то забыли? Посмотрите на предметы, которые вокруг вас — что-то может заменить нужный вам предмет. Шампура заменят выструганные ветки, а колбасу можно нарезать при помощи CD-диска.
Читайте также Правила пикника: выбираем стоянку и разводим костер
Главные темы