Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня Масленица – это один из самых долгожданных и продолжительных народных праздников, который длится целую неделю. В 2021 году он пройдет с 8 по 14 марта. Главный символ Масленицы – это, конечно же, блины. Круглые и румяные, они символизируют солнце.
Каждый день Сырной недели считается праздничным. В старину люди ходили друг к другу в гости и устраивали массовые гуляния, катались на санках, конях, пели и радовались окончанию зимы и началу теплой и ласковой весны. А старшие парни и девушки активно заигрывали друг с другом, чтобы после Пасхи сыграть свадьбу.
О главных приметах праздника и что нельзя делать на Масленицу-2021 — читайте здесь. Также узнайте, что можно подарить на Масленицу в нашем весеннем календаре подарков.
Понедельник – встреча
К этому дню достраивались горки, качели, балаганы. А еще делали чучело из соломы, которое стояло в центре села или города до самого окончания масленичной недели.
Что приготовить, кроме блинов: символ Масленицы в Украине – вареники. Их делали с творогом, сметаной и маслом.
Вторник – заигрыши
Парни и девушки без пары по традиции устраивали смотрины, чтобы заключить брак после Пасхи. Молодежь каталась с гор и развлекалась.
Что приготовить, кроме блинов: сырники или творожную запеканку.
Среда – лакомки
В этот день зять приходил "к теще на блины". Впрочем, и для девичьих забав было место: девушки наряжались в праздничные платья и катались по селу, распевали песни.
Что приготовить, кроме блинов: ватрушки с творогом и изюмом. Ваши домашние будут в восторге от такой выпечки.
Четверг – разгуляй
Все жители предавались народным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, катаниям на лошадях, карнавалам, кулачным боям, шумным пирушкам.
Что приготовить, кроме блинов: рыбу – маринованную или заливную. Самый простой вариант – сельдь с разнообразными специями и луком.
Пятница – тещины вечерки
Теперь уже зятья приглашали в гости своих тещ и угощали их блинами.
Что приготовить, кроме блинов: курник – большой слоеный пирог с разнообразной начинкой.
Суббота – золовкины посиделки
Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок на блины.
Что приготовить, кроме блинов: еще одно традиционное блюдо Масленицы – картофельные драники. Их можно запечь в духовке с грибами и сметаной.
Прощеное воскресенье
Это самый важный день Масленицы. В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения (настоятель просит прощения у других клириков и прихожан). Затем и все верующие, кланяясь друг другу, просят прощения и в ответ на просьбу произносят "Бог простит".
Что приготовить, кроме блинов: последним блюдом в Прощеное воскресенье традиционно подавалась обычная яичница. Ее можно украсить помидорами, добавить туда зелень, сыр, грибы или рыбу (а мясо уже и нельзя!). Это блюдо готовили, чтобы использовать куриные яйца перед Великим постом.
Напомним, ранее мы рассказывали, почему не получаются блины. Также узнайте, что можно сделать с блинов на Масленицу: ТОП-5 необычных рецептов.
Главные темы