укр
Светлана Панаиотиди
Территория добра
Главная Мировые новости
28 Августа 2013, 05:03  Версия для печати  Отправить другу
×
Итальянцы издали манифест идеальной пиццы http://www.segodnya.ua/img/article/4566/55_main.jpg http://www.segodnya.ua/img/article/4566/55_tn.jpg Мир Блюдо должно быть изготовлено только из местных продуктов
<p>В Италии разработали требования к приготовлению пиццы</p>
В Италии разработали требования к приготовлению пиццы. Автор фото: Анастасия Искрицкая, "Сегодня"

Итальянцы издали манифест идеальной пиццы

Блюдо должно быть изготовлено только из местных продуктов

Бармены восьмидесяти лучших пиццерий Италии издали манифест идеальной пиццы. Местные кулинары обеспокоены директивами Брюсселя по унификации гастрономии и настойчивым наступлением фастфуда. Специалисты считают, что изделие должно быть весом менее 450 граммов и содержать только местные продукты. Об этом со ссылкой на итальянские СМИ сообщила австрийская газета Kurier.

В Италии население потребляет в день до семи миллионов штук пиццы. Это не просто еда, это – образ жизни. Поэтому владельцы пиццерий в деталях разработали требования к лучшему продукту, который должен быть изготовлен из теста на дрожжевой закваске, со свежим томатным соусом и сыром моцарелла.

Пицца с типичным итальянским вкусом должна быть испечена исключительно на древесных углях, настаивают члены объединения неаполитанских пиццерий. При температуре в печи около 450 градусов она будет мягкой в середине, и иметь хрустящую корочку по краям.

Читайте также:
В Глазго приготовили пиццу с изображением Роналду

В Италии насчитывается порядка 35 тысяч пиццерий, на которых занято около 250 тысяч работников. Бизнес приносит миллиардные обороты. С 2010 года торговая марка "Pizza Napoletana" защищена в Европе. Пекари Неаполя планируют провести широкую разъяснительную кампанию, чтобы добиться признания пиццы в качестве культурного наследия ЮНЕСКО.

 


×
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Вы сейчас просматриваете новость "Итальянцы издали манифест идеальной пиццы". Другие Мировые новости смотрите в блоке "Последние новости"

Добавить комментарий:

Ваш комментарий (осталось символов: 1000)
Правила комментирования на сайте Сегодня.ua
Подписка: