укр
Сергей Корсунский
Остров благоденствия
Главная Мировые новости
10 Сентября 2008, 10:24  Версия для печати  Отправить другу
×
Посуда с титановым покрытием предотвращает пищевые отравления http://www.segodnya.ua/img/article/1272/17_main.jpg http://www.segodnya.ua/img/article/1272/17_tn.jpg Мир Британские ученые доказали, что использование посуды с титановым покрытием может значительно сократить число пищевых отравлений, так как бактериям трудно удержаться на титановой поверхности.
Фото bonami-posuda.ru
Фото bonami-posuda.ru

Посуда с титановым покрытием предотвращает пищевые отравления

Британские ученые доказали, что использование посуды с титановым покрытием может значительно сократить число пищевых отравлений, так как бактериям трудно удержаться на титановой поверхности.

Исследователи из Манчестерского городского университета изучали, как на различных типах поверхности могут удерживаться бактерии, вызывающие пищевые отравления.

Они обнаружили, что с этой точки зрения титановое покрытие лучше, чем нержавеющая сталь, так как патогенным микроорганизмам значительно труднее удержаться на нем.

"Важно, чтобы поверхности оставались чистыми. Царапины на них могут удерживать микроорганизмы, такие как Escherichia coli, и они могут оставаться там даже после чистки. Мы измерили царапины на различных типах поверхностей", – говорит один из авторов исследования Адель Пэкер из Манчестерского университета.

По ее словам, бактерии лучше всего удерживаются в тех неровностях, которые близки к их собственным размерам и больше соответствуют их форме.

"Наши данные показывают, что титановое покрытие может играть важную роль, не давая бактериям Escherichia coli удерживаться на поверхности. На нержавеющей стали они удерживаются значительно лучше, чем на титане", – отмечает Пэкер.

Она считает, что полученные учеными результаты помогут создавать более гигиеничную кухонную утварь и сократить число инфекций.


×
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Источник: РИА Новости
Тэги: наука, мир
Вы сейчас просматриваете новость "Посуда с титановым покрытием предотвращает пищевые отравления". Другие Мировые новости смотрите в блоке "Последние новости"

Добавить комментарий:

Ваш комментарий (осталось символов: 1000)
Правила комментирования на сайте Сегодня.ua
Подписка: