Венгрия производит вино из заплесневелого винограда

6 Ноября 2013, 01:44

Венгерский Токай – один из самых известных винодельческих регионов мира

<p><span class="irc_ho" dir="ltr">Виноделы убеждают,что сладкий, волшебный вкус Токай Асу забыть невозможно, фото с сайта alky.su</span></p>
Виноделы убеждают,что сладкий, волшебный вкус Токай Асу забыть невозможно, фото с сайта alky.su

Уже четыре века здесь изготавливают вино уникального сорта Токай Асу.

Для него собирают только виноград, высушенный благородной плесенью. А сейчас, чтобы вкус получился поистине совершенным – к древним традициям добавляют новейшие технологии, сообщают ФАКТЫ.ICTV.

"Грибок в этом винограде мы используем в наших интересах. Технология дает нам возможность предсказывать шансы винограда получить инфекцию. Следовательно, мы можем контролировать гниение в правильном русле", – говорит винодел Гергели Макай.

Речь идет о популярной среди виноделов компьютерной программе. За созреванием плодов винодел может следить со своего компьютера или смартфона. Программа экономит деньги и сохраняет естественный вкус вина.

"Разница в экономии денег – мы не тратим на дорогую рабочую силу. А еще – меньше распыляем химикатов, и это сказывается на качестве вина", – говорит винодел.

В 30 километрах от Токая – городок Тольжва. В погребах местного музея – самая большая коллекция Токайского вина. Надзиратель за сокровищами, господин Гардоси среди трех сотен тысяч бутылок давно выбрал фаворита – уникальное Токай Асу 1906 года.

"Это вино похоже на старого человека, на лице которого уже видны морщины, однако в нем еще можно разглядеть того красивого юношу, каким он был когда-то", – говорит надзиратель.

Сладкий, волшебный вкус Токай Асу забыть невозможно – убеждает г-н Гардоси. Однако влюбленные в дело своей жизни виноделы не останавливаются. И хотят, чтобы современные технологии помогли им собрать еще лучший урожай.

Вы сейчас просматриваете новость "Венгрия производит вино из заплесневелого винограда". Другие Мировые новости смотрите в блоке "Последние новости"

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

осталось символов: 1000 Правила комментирования