Женя Джигомон: "На данный момент у концептуальной пекарни Cookietone конкурентов в городе нет"

10 Сентября 2018, 12:36

В центре Киева есть одно необыкновенное место – концептуальная пекарня Cookietone. И пока вы там не побывали, то даже не представляете, что на свете может быть столько печенья и панкейков

- Женя, с первого взгляда на витрину, усеянную печеньем, и невероятной красоты "инстаграмный" интерьер становится понятным, что Cookietone – не просто кафе. Как возникла идея создания подобного места?

- Признаться честно, идея создания именно такого места раньше нам в голову не приходила, пять лет назад мы стартовали просто как крафтовое производство. А вообще все началось после рождения первого ребенка, когда я стала более требовательной ко многим нюансам в еде.

Дочь росла, и в какой-то момент наступило время для перекусов или просто чего-то сладкого и вкусного. Выбор печенья, представленного на полках супермаркетов, меня не удовлетворил совершенно. Я изучила составы на этикетках и решила печь сама. И этот процесс оказался настолько близким, так затянул, что однажды мы решили поставить его на производство.

Летняя площадка Cookietone
Фото: Данил Павлов

- У вас продается очень много красивых вещей для дома, бывали случаи, когда кто-нибудь уходил, прихватив с собой бокал или тарелку, не заплатив при этом?

- У нас на днях украли совершенно странный предмет – профессиональный диспенсер для мытья рук (смеется). Это такая огромная и совершенно не симпатичная штука. Это был единственный случай.

В конце нашего разговора я задам тебе десять блиц-вопросов:

- Каково твое главное качество?

- Я быстро хватаю информацию, узнаю какие-то новые идеи и стараюсь их как-то сочетать.

- А твой главный недостаток?

- Не люблю доводить дело до конца. Я быстро загораюсь идеей, и потом хочется бежать дальше.

- Если не собой, то кем бы ты хотела быть?

- Сложный вопрос. В принципе, меня все устраивает как есть.

- Где бы ты хотела жить?

- Я не жила в другом месте. Мне в Украине комфортно. Здесь моя семья, друзья, любимые места. Путешествовать мне нравится, а жить хорошо и здесь.

- Твоя любимая книга?

- Я больше читаю литературу, связанную с саморазвитием, бизнесом и т.п. Если же брать художественную, то "Маленький принц" Экзюпери. Я много раз и в разном возрасте ее читала и каждый раз она воспринималась как-то иначе – прямо каждому советую.

- Твой любимый книжный герой?

- Вот в самом Принце все и сочетается – он чуткий, неземной такой, все в нем совпало.

- Кто является для тебя героем в реальной жизни?

- Это собирательный образ, когда от одной личности берешь пример того, как быть хозяйкой, от другой – матерью, а на третью равняешься в стиле или образе. Поэтому сложно назвать кого-то одного, не обидев остальных.

- Твое любимое блюдо?

- Я люблю салаты. Овощи составляют 90% моего рациона. И любой салат будет готовым блюдом. Я вообще не мясоед, и не вегетарианец, просто ем мясо буквально раз в неделю.

- Чем ты любишь заниматься?

- Люблю печь – это меня успокаивает и расслабляет.

- Способность или суперсила, которую тебе хотелось бы иметь?

- Хотелось бы прикоснуться к человеку и вылечить его. Не важно физический это недуг или душевный.