Несмотря на хороший урожай и оптимистичные прогнозы, в Украине дорожает мука. На оптовом рынке только за неделю его стоимость подскочила на одну-две сотни гривен за тонну. В розницу – это по меньшей мере полторы гривны на каждом килограмме.
В супермаркетах кило муки сегодня обойдется в среднем 7,5 грн. На оптовом рынке взвесят дешевле – около 5 грн. Кладовщики говорят – несмотря на хороший урожай в цену производитель закладывает дорогое топливо и упаковку. А у кладовщика Алексея еще и своя версия причин роста цен на муку.
"На рынке продовольствия опять играют. Кто-то скупил и потом искусственно завышает цену", – считает Алексей Дурбайло.
Хозяйки тем временем придумывают новые способы экономить на выпечке – так, чтобы меньше шло муки.
Юрий – повар-самоучка с пятнадцатилетним опытом – открыл уже пятую пиццерию. Последнее время этот бизнес становится все более непредсказуемым – теперь основа пиццы, пшеничная мука высшего сорта, подскочила в цене на 20% за месяц. Впрочем, Юрий говорит – в его бизнесе как раз начинка – крупнейший затратный вариант. Поэтому цена муки еще не критична.
"Это беда – беда для бабушек, для малоимущего населения нашей страны, но мы живем", – говорит Юрий Шебедин, повар и владелец ресторана.
Эту и другие новости вы можете посмотреть в выпуске информационной программы "События" на канале "Украина".