К такому выводу пришли диетологи, изучая влияние различных продуктов на организм человека. Борис Скачко, являющийся известным фитотерапевтом, рекомендует употреблять сало в пищу каждый день, а также включать его в рацион детей. Дело в том, что сало обладает желчегонным эффектом, способствует быстрому выводу из организма вредного холестерина. Интересно, что в народе сало давали малышам, еще не умеющим жевать. Кусочек сала заворачивали в тонкую ткань, давая сосать младенцу, чтобы тот успокоился, пишет Raut.ru.
Сейчас ученые установили, что именно сало представляет собой отличный материал для строительства клеток. Сало дает энергию, улучшает иммунитет. Кроме того, если сравнить с маслом, то биологическая активность сала выше в пять раз. Любимый продукт жителей Украины содержит в своем составе полиненасыщенную арахидоновую кислоту, она имеется в составе клеточных мембран, укрепляет сердечную мышцу.
Еще один положительный фактор, по мнению диетологов, это профилактика атеросклероза, которую также обеспечивает употребление сала. Ведь не случайно в зимнее время часто подается к столу сало с чесноком, в данных продуктах содержится селен. При получении двойной дозы этого микроэлемента мы защищаемся от гриппа.
Главные темы