Фаршированные баклажаны: рецепт с пармезаном и кедровыми орехами

Ищете оригинальный рецепт летней закуски? Приготовьте лодочки из баклажанов с помидорами, кедровыми орехами и сыром.

Баклажаны в духовке с сыром

Ингредиенты:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• 2 баклажана
• 4 ст.л. оливкового масла
• небольшой пучок петрушки
• 100 г пармезана
• 5 ст.л. обжаренных кедровых орешков
• 3 небольших помидора
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Разрезать баклажаны вдоль пополам. Ножом сделать глубокие продольные разрезы в мякоти баклажана, положить на противень кожицей вниз и запекать около 30 минут.
3. Вынуть из духовки и дать остыть. Ложкой аккуратно выскоблить мякоть, стараясь не повредить кожицу.
4. Измельчить мякоть баклажана, петрушку и помидоры.
5. Натереть сыр, отложить 4 ст.л., остальные ингредиенты перемешать.
6. Добавить кедровые орехи, посолить, поперчить и добавить 2 ст.л. оливкового масла.
7. Хорошо все перемешать и наполнить смесью баклажаны, переложить их на противень. Посыпать тертым пармезаном. Отправить в духовку на 15 минут.
8. Готовые баклажаны сбрызнуть оливковым маслом и подавать теплыми.

Напомним, ранее мы делились рецептами тушеных баклажанов с овощами. Сайт "Сегодня" также рассказывал, зачем нужно есть баклажаны. Кроме этого, мы сообщали, что баклажаны помогают избавиться от никотиновой зависимости и предотвращают появление морщин.

Смотрите видео, как приготовить вяленые баклажаны: