Главная Сегодня

Голодная кутья на Крещенский Сочельник: как ее приготовить

К празднику Крещения Господня готовят последнюю кутью рождественско-новогодних праздников – голодную

Кутья на Крещенский Сочельник
Кутья на Крещенский Сочельник
Фото: Depositphotos

Каждый год 19 января православные христиане отмечают Крещение Господне, а 18 января вечером – Крещенский Сочельник. Это вечер-приготовление, день строгого поста. Поэтому Крещенский сочельник часто называют голодной или бедной (второй) кутьей.

Смотрите видео о крещенских купаниях в Украине:

Такое название можно объяснить по-разному: в этот день до первой звезды наши предки воздерживались от пищи и пили совсем понемногу. Затем вся семья садилась за стол и ела постные, или "голодные" блюда". Были разрешены только постные каши, овощи, чай, компот, хлеб, а также сочиво из риса или пшеницы, мака, меда и изюма. Главное, чтобы все было скоромно, без излишеств.

Голодная кутья на Крещенский Сочельник

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Калорийность:

  • 232 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеницы
  • 100 г мака
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 100 г изюма
  • вода
  • жидкий мед

Способ приготовления:

  1. Пшеницу промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
  2. Промыть, влить 3.5 стакана воды и варить на слабом огне около 2 часов. Сохранить 100 мл отвара.
  3. Мак залить кипятком, оставить до остывания воды. Слить жидкость, растереть мак добела.
  4. Грецкие орехи порубить. Изюм залить на 10 минут кипятком, обсушить.
  5. Соединить в миске все ингредиенты, добавить в кутью мед по вкусу и 100 мл отвара.

Полезный совет

Кутью можно заливать не водой от крупы, а узваром. Тогда меда понадобится меньше.

Напомним, ранее "Сегодня" писали, что происходит с человеком после крещения водой. Мы также делились советами, как правильно окунаться в прорубь.

Все подробности в спецтеме Крещение

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять