Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Главная Сегодня

Холодные закуски на Новый год 2019: пять рецептов на любой вкус

Простые идеи праздничных тарталеток и канапе

Закуски на Новый год Фото: depositphotos.com
Закуски на Новый год
Фото: depositphotos.com

Новый год 2019 наступит совсем скоро. Мы поделимся рецептами быстрых, но очень вкусных холодных закусок, которые можно будет поставить на праздничный стол вместо традиционной мясной и сырной нарезки.

Тарталетки с курицей и перцем

2037
Тарталетки с курицей и перцем
Фото: freepik.com

Ингредиенты:

  • 1 варено-копченое куриное филе
  • 2 болгарских перца
  • 100 г маринованных огурцов
  • пучок зеленого лука
  • майонез 
  • соль
  • 8 порционных корзиночек
  • листья салата и укроп

Рецепт приготовления:

  1. Куриное филе мелко нарезать. Маринованные огурцы и очищенный от семян перец нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать колечками.
  2. Все посолить, добавить майонез и перемешать. Наполнить полученной массой корзиночки. 
  3. Выложить их на листья салата, украсить зеленью укропа и кусочками болгарского перца.

Тарталетки с мясным ассорти

7365
Корзинки с мясной начинкой
Фото: freepik.com

Ингредиенты:

  • 4 корзиночки
  • 150 г мясного ассорти (ветчины, грудинки, корейки, колбасы)
  • 1 ст.л. консервированного горошка
  • 1 соленый огурец
  • 1 вареный картофель
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. кетчупа 
  • соль, перец

Рецепт приготовления:

  1. Мясное ассорти нарезать крупными кубиками, огурцы и картофель – мелкими. 
  2. Смешать майонез и кетчуп, посолить и поперчить. 
  3. Мясное ассорти, картофель, огурец и горошек заправить соусом и выложить в корзинки. 

Канапе с красной рыбой

1873
Канапе с красной рыбой
Фото: freepik.com

Ингредиенты:

  • 4 ломтика пшеничного хлеба
  • 150 г красной рыбы
  • 8 вареных креветок
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 8 маслин без косточек
  • половина свежего помидора
  • четверть яблока
  • зелень петрушки

Рецепт приготовления:

  1. Кусочки хлеба нарезать ромбиками, филе красной рыбы – тонкими длинными полосками. Сливочное масло растереть с лимонным соком. Яблоко нарезать брусочками.
  2. Хлебные ромбики смазать маслом, сверху положить четверть кружка помидора и веточку петрушки. 
  3. На шпажку наколоть креветку, кусочек рыбы, маслину, еще один кусочек рыбы и ломтик яблока. В конце должен быть еще один кусочек рыбы.
  4. Воткнуть шпажку в хлебный ромбик.

Сэндвичи с индейкой

1841
Сэндвич с индейкой
Фото: freepik.com

Ингредиенты:

  • 4 кусочка белого хлеба
  • 8 кусочков ветчины или пастромы из индейки
  • 100 г сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лук-шалот
  • 1 ст.л. зелени
  • 4 листа салата
  • ½ стручка паприки
  • ½ пучка шнитт-лука
  • петрушка
  • соль, перец

Рецепт приготовления:

  1. Чеснок пропустить через пресс, шалот нарезать мелкими кубиками, смешать со сметаной и рубленой зеленью, посолить и поперчить.
  2. Смазать ломтики хлеба и индейки тонким слоем полученной смеси. Листья салата и паприку нарезать тонкими полосками. 
  3. Паприку, салат и зелень выложить на ломтики индейки и свернуть в трубочки. По 1-2 трубочки положить на хлеб.

Фаршированные помидоры с крабовыми палочками

depositphotos_109587890_m-2015
Фаршированные помидоры
Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 8 небольших помидоров
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г крабовых палочек
  • 2 яйца
  • майонез 
  • соль
  • зелень петрушки

Рецепт приготовления:

  1. Яйца отварить и мелко нарезать. Крабовые палочки измельчить, сыр натереть на терке.
  2. Смешать все ингредиенты с майонезом, посолить.
  3. У помидоров срезать верхушки, удалить ложкой мякоть.
  4. Нафаршировать помидоры крабовой смесью, выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.

Напомним, ранее мы делились лучшими рецептами горячих блюд на Новый год. Мы также писали, как приготовить вкусные праздничные торты.

Смотрите видео, как правильно накрыть стол на Новый год 2019:

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров