Как правильно замариновать белые грибы

Маринование – это прекрасный способ заготовить грибы на зиму. Они получаются особенно вкусными благодаря добавлению ароматных пряностей.

Смотрите видео, как собрать безопасные грибы в лесу:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Мы поделимся простым рецептом маринованных белых грибов с горчицей и уксусом. Их можно подавать в качестве холодной закуски или добавлять в салаты.

Маринованные белые грибы

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 3-4 кг белых грибов
• Уксус 9%
• 1/2 ч. л. семян горчицы
• 2-3 бутона гвоздики
• 5-7 шт. черного перца горошком
• 2 лавровых листа
• Соль
• Сахар

Читайте также:

Жаркое из говядины с белыми грибами: рецепт дня

Способ приготовления:

1. Белые грибы переберите, почистите и хорошо помойте.
2. Переложите в кастрюлю и залейте холодной водой, добавить 2 ст. ложки поваренной соли и уберите в прохладное место на 2-3 часа.
3. Разрежьте каждый гриб пополам, а если грибы большие – то на несколько частей.
4. Еще раз промойте белые грибы и сложите их в кастрюлю. Залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10-12 минут. Снимите пену, промойте грибы под проточной водой.
5. Сварите маринад из специй, воды, соли и сахара. Из расчета на 1 литр воды нужно взять по 1 ст.л. сахара и соли.
6. Добавьте в маринад грибы и проварите 5-7 минут. Добавьте уксус (на 1 л – 2 ст. ложки). Перемешайте.
7. С помощью шумовки разложите грибы по стерилизованным банкам. Залейте маринадом до верха.
8. Закатайте прокипяченными крышками и остудите. Храните в холодильнике.

Напомним, ранее мы рассказывали, как мариновать шампиньоны.