Главная Сегодня

Как приготовить хрустящие луковые кольца

Рецепт вкусной горячей закуски к пиву

Луковые кольца
Луковые кольца
Фото: freepik.com

Луковые кольца – популярная закуска американской кухни. Ее можно подавать вместе с пивом или как гарнир к бургерам, наггетсам или хот-догам.

Хрустящие луковые кольца

Ингредиенты (2–3 порции):

  • Репчатый лук – 2–3 шт.
  • Мука – 60 г
  • Кукурузный крахмал – 30 г
  • Кайенский перец – 1/3 ч.л.
  • Газированная вода – 150 мл
  • Панировочные сухари (мелкие) – 300 г
  • Растворимое картофельное пюре – 2 ст.л.
  • Растительное масло для жарки – много
  • Соль

Для соуса:

  • Майонез – 50–60 г
  • Кетчуп – 1–2 ст.л.
  • Хрен из банки – 2 ст.л.
  • Паприка – 1/2 ч.л.
  • Сушеный орегано – 1/2 ч.л.
  • Кайенский перец – 1/3 ч.л.
  • Соль, черный перец

Рецепт приготовления:

  1. Лук чистим и нарезаем крупными кольцами шириной 5 мм.
  2. Смешиваем муку и кукурузный крахмал, добавляем соль, кайенский перец и газированную воду. Тщательно смешиваем. Затем добавляем растворимое картофельное пюре – оно сделает смесь более густой, а луковые кольца – более плотными.
  3. Панировочные сухари пересыпаем в плоскую миску или тарелку.
  4. В небольшой кастрюле прогреваем растительное масло (его должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало все кольца).
  5. Каждое луковое кольцо при помощи вилки окунаем сначала в жидкую смесь, стряхиваем лишнее, другой вилкой обваливаем в панировочных сухарях и отправляем жариться. В процессе кольцо можно перевернуть. Когда оно приобретает равномерный коричневатый оттенок, вытаскиваем луковое кольцо и кладём на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
  6. Для соуса смешиваем майонез, хрен, паприку, орегано, кайенский и черный перец, добавляем кетчуп, солим и перчим по вкусу. Когда соус стал полностью однородным, он готов.
  7. Подаем луковые кольца вместе с соусом и пивом.

Напомним, ранее мы делились рецептами хрустящих крылышек к пиву. "Сегодня" также делились рецептом сырных наггетсов.

Смотрите видео, как приготовить куриные крылья барбекю:

Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram

Источник: edim.tv

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь