Как приготовить синнабоны с клубникой и сливочным кремом

Синнабоны – это пушистое дрожжевое тесто, много сладкой ароматной начинки и, конечно, глазурь из сливочного сыра. Булочки выпекают в большой форме, а затем аккуратно отделяют друг от друга. Вкуснее всего их есть в теплом виде.

Если вы любите синнабоны, но хотите попробовать что-нибудь новое, приготовьте их с добавлением клубники. Это необычный и очень удачный вариант.

Рецепт клубничных синнабонов

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Клубничные синнабоны / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 3 часа

Калорийность:

• 357 ккал на порцию

Ингредиенты:

• Сахар – 70 г
• Дрожжи – 7 г
• Яйца – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Мука – 500 г
• Молоко – 180 мл
• Сливочное масло – 110 г
• Соль – 1/3 ч. л.

Читайте также:

Что испечь к чаю: готовим американские синнабоны с изюмом

Для начинки:

• Сахар или сахарная пудра – 200 г
• Клубника – 250 г
• Кукурузный крахмал – 2 ст. л.

Для помадки:

• Сливочный сыр – 130 г
• Сахарная пудра – 150 г
• Сливочное и подсолнечное масло – для смазывания

Смотрите видео, как испечь классические синнабоны:

Способ приготовления:

1. Смешать сахар, дрожжи, яйца и ванильный сахар до однородности. Добавить теплое молоко. Перемешать. Добавить соль и растопленное сливочное масло, снова хорошо перемешать.
2. Постепенно добавить просеянную муку. Замесить тесто, вымешивая его на столе 5 минут. Оно должно получиться очень эластичным, не прилипающим к рукам. Положить в емкость, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить в тепле на час.
3. Клубнику измельчить блендером. Добавить к ней сахар и тщательно перемешать.
4. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм. Смазать мягким сливочным маслом и небольшим количеством клубничного пюре, чтобы оно лишь слегка покрывало тесто. Посыпать крахмалом.
5. Свернуть в плотный рулет. Разрезать рулет на кусочки шириной около 5 см. Выложить в емкость, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Накрыть полотенцем и оставить еще на 40 минут.
6. Залить оставшейся клубникой и поставить выпекаться при 180 ºС на 20 минут.

Как сделать помадку

К сливочному сыру комнатной температуры добавить сахарную пудру и тщательно перемешать. Смазать слегка остывшие синнабоны.

Напомним, ранее мы делились рецептом синнабонов от Эктора Хименес-Браво, а также рассказывали, как испечь булочки "Улитки".