Ирина Павлина
редактор Классический вафельный торт делают с добавлением вареной сгущенки. Но привычный рецепт можно разнообразить, если добавить в начинку шоколадно-медовую карамель и мелко порубленные грецкие орехи.
Смотрите видео, как выбрать качественную сгущенку:
Для начинающих кулинаров этот рецепт десерта без выпечки будет как раз кстати.
Читайте также:
Вафельный торт с орехами и шоколадной карамелью
Время приготовления:
- 30 минут
Калорийность:
- 443 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Очищенные грецкие орехи – 300 г
- Сливочное масло – 300 г
- Мед – 300 г
- Сахар – 300 г
- Вафельные коржи – 5-6 шт.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Грецкие орехи порубить на мелкие кусочки.
- Просеять какао-порошок, чтобы не было комочков.
- В сотейник добавить нарезанное сливочное масло и сахар. Поставить на средний огонь и растопить, помешивая ложкой.
- Влить мед и хорошо перемешать.
- Всыпать просеянный какао-порошок и еще раз хорошо перемешать.
- В получившуюся шоколадную карамель добавить орехи и снова перемешать. Как только появятся пузырьки, сразу же снять с огня.
- Выложить на большую плоскую тарелку первый вафельный корж и большой ложкой намазать на него горячую шоколадную карамель, распределяя по всей поверхности до самых краев.
- Первый намазанный вафельный корж накрыть сверху вторым и слегка прижать его руками. На него тоже выложить шоколадную карамель.Так же поступить с остальными коржами.
- Смазать бока торта остатками карамели.
Полезные советы по приготовлению вафельного торта
- Для вафельного торта какао-порошок должен быть темным, без добавления сахара.
- Если карамель застыла раньше времени, сотейник можно снова поставить на слабый огонь, чтобы масса стала текучей.
- Готовый вафельный торт можно подавать вместе со свежими фруктами, ягодами или мороженым.
Напомним, ранее мы делились рецептом яблочных вафель на кефире. "Сегодня" также писали, как приготовить бельгийские вафли.
Главные темы