Главная Сегодня

Как приготовить жареную соевую спаржу с грибами

Простой рецепт сушеной спаржи с грибами и луком на сковороде

Сушеная спаржа не имеет никакого отношения к той привычной спарже, которую мы знаем, – зеленому плотному стеблю, из которого готовят блюда весной. Это пенка, которая была снята с соевого молока. Китайское название такого продукта – фучжу.

Перед приготовлением сушеную спаржу нужно обязательно замочить в холодной воде на несколько часов. По истечении указанного времени нужно откинуть ее на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся жидкость, после чего нарезать полосками 5-6 см в длину.

Соевая спаржа с грибами

Сушеная спаржа с грибами
Сушеная спаржа с грибами
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 30 минут

Калорийность:

  • 113 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 250 г вешенок и шампиньонов
  • 1 стакан замоченной на ночь фучжу без специй
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. молотого красного перца чили
  • 1/2 ч. л. карри
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. кунжута
  • 3-4 ст. л. оливкового масла
  • Соевый соус
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Промываем грибы под проточной водой. Промакиваем полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
  2. Нарезаем шампиньоны на половинки, вешенки рвем руками на длинные полоски. Обжариваем грибы в масле до готовности, примерно 7-10 минут.
  3. К жареным грибам добавляем соевую спаржу, с которой предварительно сливаем воду. Приправляем специями, солью.
  4. Тушим на сковороде без крышки в течение 5 минут, чтобы фучжу впитала соль и специи.
  5. Как только влага выпарится, кладем на сковороду мелко нарезанный чеснок и кунжут.

Как подавать блюдо

Когда кунжут подрумянится, можно снимать блюдо с плиты и подавать на стол, полив соевым соусом.

Смотрите видео, как приготовить грибной суп:

Напомним, ранее мы рассказывали, какие блюда можно приготовить из замороженной спаржевой фасоли. Сегодня.Lifestyle также делились рецептами блюд из шпината.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять