Главная Сегодня

Кому нужно есть ежевику: польза и вред ягоды

Мыть ежевику нужно непосредственно перед употреблением, а до этого лучше хранить свежей в холодильнике

Аллергикам есть ежевику не советуется
Аллергикам есть ежевику не советуется
Фото: Pixabay

Сезон ежевики начинается в середине лета. В теплые месяцы вы можете без проблем найти ее на рынках и в супермаркетах. Но этими ягодами можно (и нужно!) наслаждаться круглый год, если заготовить их на зиму. 

Смотрите видео, как приготовить домашнее вино из ежевики:

Ваш организм будет вам благодарен, потому что питательная ценность ежевики действительно впечатляет. Так что спешите включить эту ягоду – свежую или замороженную – в свой рацион.

Чем полезна ежевика для здоровья

Ежевика, как черника и клюква, богата антиоксидантами, которые защищают организм от рака. Она помогает укрепить нервную систему, противостоять стрессам. Показана ежевика и диабетикам, углеводов в ней немного, и состоят они в основном из фруктозы. Ежевика насыщенна минеральными веществами, в ней есть медь, марганец, магний, калий, кальций. Регулярное употребление ягод ежевики повышает иммунитет.

Ежевика богата витамином С
Ежевика богата витамином С
Фото: Pixabay

В ежевике витаминов группы Р содержится значительно больше, чем в малине. Она богата не только очень важными для организма человека пектиновыми веществами и биофлавоноидами, но и органическими кислотами – лимонной, винной, салициловой, яблочной. Кроме витаминов группы Р, ежевика содержит витамины А, В1, В2, Е, С и РР, а также железо и дубильные вещества. 

Ежевика малокалорийна: в 100 граммах ягод содержится всего 43 ккал.

Кому нельзя есть ежевику

Ягода не имеет специальных противопоказаний, однако у некоторых людей употребление ежевики вызывает аллергическую реакцию. Симптомы могут появиться как через несколько минут, так и через несколько суток после приема, и выражаются в тошноте и отеке слизистых.

Как выбирать и готовить ежевику

Ежевику можно добавлять в йогурт
Ежевику можно добавлять в йогурт
Фото: Pixabay

Ежевика отличается сладким, немного пряным вкусом. Из нее делают десерты, напитки, компоты, варенья и вино. Кроме этого, ее можно заморозить – с сахаром или без.

Покупая ежевику, важно помнить, что это довольно нежная ягода. Мыть ее следует непосредственно перед употреблением в пищу, а до этого лучше хранить свежей в холодильнике не больше семи дней.

Напомним, ранее мы рассказывали, чем полезна черника для здоровья. "Сегодня" также делились рецептом пирога с ежевикой и йогуртом.

Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram

Источник: Ivona

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь