Ирина Павлина
редактор Домашние блинчики – всегда натуральные, вкусные и безопасные. Но как насчет тех, которые продаются в магазинах и кафе? Журналисты программы "Ранок з Україною" решили провести ревизию. Они купили три образца блинов и отнесли их на проверку экспертам.
Первый образец – ресторанные блинчики с курицей и грибами за 60 гривен. Елена Сидоренко, эксперт по качеству пищевых продуктов, отметила, что блины бледноватые – это значит, что в тесто положили мало яиц. Шеф-повар одного из столичных заведений тоже оценил блинчики. Он похвалил толщину теста и вкус начинки. В итоге блины из кафе получили от специалистов четыре балла из пяти.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Следующие "подопытные" – блины с творожной начинкой из магазина за 8 гривен. Похоже, их передержали на прилавке. Тем не менее, вкус этих блинчиков понравился шефу.
На заметку: для магазинных блинов редко используют традиционный замес. Чтобы сэкономить время, блинчики пекут из готовых смесей. Важно обратить внимание, чтобы там не было фосфатов, которые плохо влияют на почки.
Третий образец – замороженные блинчики с мясом. На этикетке написано, что их нужно только разогреть перед употреблением. Упаковка таких блинов обошлась в 26 гривен.
"Они практически не имеют вкуса. Судя по всему, блины были приготовлены на воде", – прокомментировал шеф-повар.
Производители обманули и с начинкой, добавив в куриный фарш кожу и сухожилия.
Вердикт экспертов обоюдный: лучше есть блинчики, приготовленные на собственной кухне.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептами несладких начинок для блинов.
Главные темы