Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня 
Рецепт хлеба к Спасу / Фото: Depositphotos
Третий, Ореховый, или Хлебный Спас отмечают 29 августа. В этот день принято печь хлеб из зерна нового урожая. Это и есть главное праздничное блюдо. Мы расскажем, как приготовить хлеб с грецкими орехами и сушеной клюквой в хлебопечке. В рецепте нет сахара, вместо него мед. Клюква нужна вяленая, но не сильно засушенная. Так будет больше ягодного аромата. Хлеб хорошо сберегается, его можно замораживать. Если планируете пикник, то в этом материале узнаете, как подготовиться к нему выгодно.
Домашний хлеб с грецкими орехами и клюквой
Время приготовления:
- больше 3-х часов
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 85 мл кленового сиропа или жидкого меда
- 1 стакан нарезанных грецких орехов
- 1 стакан вяленой клюквы
- 270 мл воды
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. корицы
- 1 ч. л. соли
- 2,25 ч. л. сухих активных дрожжей
Способ приготовления:
- Воду нагрейте до 50-60 градусов и перемешайте с кленовым сиропом или медом до растворения.
- Просейте муку в ведерко хлебопечки, добавьте овсяные хлопья, соль и молотую корицу.
- Влейте к муке воду с сиропом и растительное масло.
- Орехи и вяленую клюкву насыпьте в диспенсер для орехов и сухофруктов (орехи можно порубить на кусочки такой величины, как вам нравится).
- Дрожжи засыпьте в диспенсер для дрожжей.
- Включите программу для диетического хлеба с изюмом или для обычного хлеба с добавками, чтобы сработал диспенсер. Не используйте программу короче 3-х часов: тесто тяжелое и не успеет подняться. Этот рецепт можно ставить на отложенный старт, тут нет скоропортящихся продуктов.
- Готовый хлеб достаньте из формы и остудите на решетке. Он хорошо хранится и может быть заморожен.
Любите пирожки? Тогда приготовьте овощные самосы. Как это сделать – смотрите в видео.
5 рецептов самой разнообразной выпечки к Ореховому Спасу найдете здесь.
Главные темы