Паштет из печени индейки по-французски: рецепт дня

Паштет из индейки / Фото: freepik.com

Паштет из печени индейки – самый полезный и вкусный. В этом рецепте можно использовать также и куриную печень, тогда ее мы кладем 250 г и 250 г индюшиной.

Смотрите видео, как приготовить печеночный паштет с коньяком:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Паштет из печени двух видов получается нежнее. Также более нежным его можно сделать за счет сливочного масла, если добавить побольше.

Читайте также:

Как приготовить вареники из заварного теста с печенью

Паштет из печени индейки

Время приготовления:

• 2,5 часа

Калорийность:

• 294 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Печень индейки – 500 г
• Лук репчатый – 2—3 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Сливочное масло – 200 г
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить печень, причем слить воду два раза после закипания, а после третьего закипания оставить довариться в этой же воде до готовности.
2. Потушить тем временем овощи: нарезанный лук и натертую морковь. Тушить их нужно долго, около двух часов, в сотейнике или на сковороде в растительном масле и на маленьком огне.
3. Остудить готовые печень и овощи, перемешать и перекрутить на мясорубке два раза, на второй раз добавив мягкое сливочное масло.
4. Разложить паштет по по формочкам, дать застыть.

С чем подавать паштет

Подавайте печеночный паштет вместе со свежим багетом, тостами, крекерами и галетами. Основу можно предварительно намазать сливочным маслом.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить паштет из форели и куриного филе. "Сегодня" также делились рецептом парфе из куриной печени от Юлии Высоцкой.