Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Главная Сегодня

Паста с соусом болоньезе: рецепт Джейми Оливера

Болоньезе – это густой мясной соус родом из Италии. "Голый шеф" готовит его в духовке

Паста болоньезе Фото: Getty
Паста болоньезе
Фото: Getty

Соус болоньезе сочетают с самыми разными видами пасты – с ним подают лазанью, каннелони и равиоли, но самый известный и популярный рецепт – это спагетти с соусом болоньезе. Вам не понадобится много ингредиентов для приготовления этого по-настоящему вкусного блюда.

Спагетти болоньезе от Джейми Оливера

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 2 ст.л. 
  • нарезанный копченый бекон – 6 ломтиков
  • свежий розмарин, нарезанный – 2 веточки 
  • чеснок, очищенный и нарезанный – 2 зубчика
  • лук, очищенный и нарезанный – 1 шт. 
  • говяжий фарш – 500 г 
  • красное вино – 200 мл 
  • вяленые помидоры – 280 г 
  • консервированные помидоры в собственном соку – 800 г 
  • спагетти – 500 г
  • пармезан

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C. 2. Поставьте глубокую сковороду или кастрюлю на средний огонь и разогрейте оливковое масло. Добавьте бекон, розмарин, чеснок и лук; готовьте в течение 5 минут, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими.

2. Добавьте фарш и готовьте несколько минут, разбивая комочки деревянной ложкой. Влейте красное вино. Измельчите вяленые помидоры в кухонном комбайне. Добавьте их в фарш вместе с консервированными помидорами. Хорошо разомните и перемешайте.

3. Накройте крышкой и готовьте в горячей духовке в течение 1 часа. Через 30 минут от начала приготовления поднимите крышку: если смесь выглядит суховатой, влейте немного воды и оливкового масла.

4. Отварите спагетти в подсоленной воде и подавайте вместе с соусом болоньезе, щедро посыпав тертым пармезаном.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом фаршированного картофеля с беконом. Мы также рассказывали, как приготовить пастуший пирог с мясом и фасолью.

Смотрите видео, как приготовить пиццу на хлебе за 5 минут:

Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров