Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Главная Сегодня

Рецепт дня: творожная запеканка с мандаринами

Готовим запеканку с кусочками фруктов и ароматным курдом

Мандариновая запеканка Фото: depositphotos.com
Мандариновая запеканка
Фото: depositphotos.com

Если вы купили кислые мандарины – не беда. Приготовьте из них вкусный и красивый десерт – творожную запеканку с курдом. 

Творожная запеканка с мандаринами и курдом

Ингредиенты:

Для запеканки:

  • 700 г творога
  • 100-150 мл молока или сливок
  • 3-4 яйца
  • 100-150 г сахара
  • 2-3 ст.л. манной крупы
  • 10 г ванильного сахара
  • 5 мандаринов

Для курда:

  • 6 мандаринов
  • половина лимона
  • 2-3 яйца
  • 1/3 стакана сахара
  • 5 г ванильного сахара
  • 2 ст.л. сливочного масла

Рецепт приготовления:

  1. Мандарины почистить, удалить белые пленки и косточки. Взбить блендером в пюре.
  2. Перемешать творог, молоко, яйца, сахара и ваниль. Тщательно взбить блендером до получения однородной массы.
  3. Добавить мандариновое пюре и манную крупу, перемешать. Дать постоять в течение 15-20 минут, чтобы манка набухла.
  4. Форму для выпечки смазать маслом. Добавить творожную массу и разровнять. По желанию украсить верх очищенными дольками мандаринов.
  5. Готовить в разогретой до 180 С духовке около часа, чтобы запеканка подрумянилась.
  6. Остудить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на ночь.
  7. Приготовить курд. Мандарины и лимон хорошо помыть. Натереть цедру (только яркий внешний слой) на мелкой терке. Растереть вместе с сахаром.
  8. Выжать из мандаринов и лимона сок. Перемешать сок, цедру с сахаром и яйца. Оставить на 20 минут и процедить смесь через сито.
  9. Перелить в сотейник, добавить сливочное масло. Готовить на слабом огне, все время помешивая, в течение 5 минут, пока курд не загустеет. Остудить.
  10. Подавать запеканку вместе с мандариновым курдом.

Напомним, ранее мы делились рецептом зимнего чизкейка с мандаринами. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить вкусный завтрак из хурмы и мандаринов

Смотрите видео, как приготовить мандарины в шоколаде: 


Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров