Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.
Принять
Главная Сегодня

Рецепт идеальной запеченной курицы от Джейми Оливера

"Голый шеф" рассказал, как вкусно запечь курицу в духовке

Запеченная курица с овощами Фото: freepik.com
Запеченная курица с овощами
Фото: freepik.com

Рецепт запеченной курицы с лимоном, овощами, пряными травами и чесноком от Джейми Оливера. Ее можно подавать вместе с картофельным пюре или отварным рисом.

Запеченная курица по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты:

  • 1,6 кг тушка курицы
  • 2 средние луковицы
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 головка чеснока
  • оливковое масло
  • морская соль
  • молотый черный перец
  • 1 лимон
  • 1 небольшой пучок свежего тимьяна, розмарина, лаврового листа или шалфея

Рецепт приготовления:

  1. Вынуть курицу из холодильника за полчаса до начала ее приготовления. Нагреть духовку до 240 градусов.
  2. Чистить овощи нет необходимости – достаточно их помыть и нарезать. Разломать головку чеснока на отдельные дольки. Очищать их от кожицы также не надо.
  3. Овощи с чесноком поставить готовиться в духовке на средний уровень, полив их оливковым маслом. То же самое сделать с курицей – полить оливковым маслом и натереть солью с перцем всю поверхность птицы.
  4. Затем нужно тщательно наколоть лимон: сделать в нем множество дырочек с помощью тонкого ножа или вилки. Положить его внутрь курицы со смесью пряных травам. Затем выложить тушку поверх овощей в глубокий противень и поставить в разогретую духовку.
  5. Убавить температуру до 200 градусов и оставить так на 1 час и 20 минут. Если овощи во время приготовления покажутся сухими, то через 45 минут от начала готовки курицы плесните немного воды в форму, чтобы они не подгорели.
  6. Когда все будет готово, достать курицу из духовки и дать ей постоять в течение 15 минут. На это время следует прикрыть курицу фольгой. 
  7. Готовую птицу разрезать на порционные куски и подавать вместе с запеченными овощами и мясным соком, который образовался во время запекания. 

Напомним, ранее мы писали, как приготовить салат из курицы с ананасами. Сайт "Сегодня" также рассказывал, как приготовить чахохбили из курицы. Мы также делились рецептом идеальной запеченной курицы от бывшего королевского шеф-повара.

Смотрите видео, как приготовить хрустящую курицу по-китайски:

Читайте самые важные новости в Telegram, а также смотрите интересные интервью на нашем YouTube-канале.

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров