Продолжая просматривать сайт, вы подтверждаете, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Главная Сегодня

Рецепт к чаю: сметанный пирог с летними ягодами

Сладкий тарт с начинкой из сметаны, ягод и ванили

Тарт с черешней и сметаной Фото: Ирина Павлина
Тарт с черешней и сметаной Фото: Ирина Павлина

Такой пирог можно готовить не только с ягодами, но и с яблоками, персиками и бананами. 

Тарт с ягодами и сметанным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 200 г
  • сливочное масло – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • холодное молоко – 1-2 ст.л.

Для начинки:

  • клубника – 150 г
  • черешня – 150 г
  • сметана – 300 г
  • крахмал – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.
  • сахар – 3-4 ст.л.
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Рецепт приготовления:

  1. Муку просеять, холодное сливочное масло крупно порубить. С помощью двух ножей порубить муку и масло в крошку. Добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто. Скатать его в шар и отправить на полчаса в холодильник.
  2. Смешать сметану, сахар, ваниль, крахмал и муку.
  3. Тесто раскатать и поместить в форму (можно просто распределить его руками), отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  4. Ягоды помыть, обсушить, убрать плодоножки и косточки, равномерно разложить на поверхности теста. Сверху распределить крем и отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
  5. Готовый пирог остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой и хранить в холодильнике.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить идеальное песочное тесто. Сайт "Сегодня" также рассказывал, как приготовить вкусный пирог с абрикосами и орехами. Кроме этого, мы делились рецептом яблочного пирога со сметанной заливкой.

Смотрите видео, как приготовить сметанник без выпечки:


Источник: "Сегодня"

Новости партнеров

Новости партнеров