Рецепт рисового пудинга с творогом и сухофруктами

Рисовый пудинг в духовке / Фото: Depositphotos

Нежный рисовый пудинг с творогом и сухофруктами можно подать на завтрак или на ужин. Это блюдо придется по вкусу всей семье.

Смотрите видео, как приготовить итальянский рисовый пирог:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Сухофрукты следует заранее подготовить: залить теплой водой, дать постоять 10-15 минут, а затем промыть. Курагу нужно будет нарезать кусочками размером с изюмом.

Читайте также:

Рецепт творожной запеканки с начинкой из ежевики

Рисовый пудинг с творогом и сухофруктами

Время приготовления:

• 1.5 часа

Калорийность:

• 141 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 ст. круглозерного риса
• 3 ст. молока
• 1 ст.л. сливочного масла
• 3–4 ст.л. сахара
• 200 г пастообразного творога
• 1 яйцо
• 2 белка
• 50 г кураги
• 50 г изюма
• Щепотка соли
• Панировочные сухари

Способ приготовления:

1. Рис размолоть в блендере в течение 2–3 минут. Затем промыть и залить холодной водой так, чтобы она была на 1 см выше уровня крупы. Поставить на средний огонь.
2. Как только вода выкипит, добавить молоко и варить на слабом огне до готовности каши, 15–20 минут. В горячую кашу добавить соль и сливочное масло.
3. Нагреть духовку до 170 °С.
4. Смешать творог с яйцом и сахаром.
5. Добавить к рису, тщательно перемешать и добавить сухофрукты.
6. Белки взбить до мягких пиков. Аккуратно ввести в смесь лопаткой.
7. Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить рисовую массу в форму, разровнять лопаткой.
8. Поставить в духовку на 40-45 минут.

Как подавать рисово-творожный пудинг

Десерт можно есть как теплым, так и охлажденным, дополнив сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком.

Напомним, ранее мы делились рецептом манного пудинга. "Сегодня" также рассказывали, как правильно варить рис.