Ирина Павлина
редактор Для такого блюда подойдет любой фарш – как говяжий, так и куриный (либо комбинированный). Запеканка получается очень сытной и ароматной, попробуйте!
Картофельная запеканка с фаршем и помидорами
Ингредиенты:
- мясной фарш – 600 г
- картофель – 6-7 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- томаты – 2 шт.
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- томатная паста – 2-3 ст. л.
- сыр – 100 г
- оливковое масло – по вкусу
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепт приготовления:
- Картофель отварить в мундирах, дать остыть, очистить и нарезать кружочками.
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, томаты нарезать кружочками, сыр натереть на терке.
- В сковороде с оливковым маслом обжарить лук 3-4 минуты, затем добавить фарш и чеснок, посолить и поперчить по вкусу и обжарить, помешивая, до готовности.
- Добавить томатную пасту и тушить 2-3 минуты.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смазать маслом форму для запекания и выложить нарезанный картофель, сверху равномерно выложить подготовленный фарш, затем – кусочки томатов.
- Равномерно покрыть запеканку тертым сыром, отправить в духовку и запекать 20 минут.
Напомним, ранее мы делились рецептом тушеной говядины в остром томатном соусе. Кроме этого, сайт "Сегодня" писал, как запечь курицу с прованскими травами и чесноком. Мы также рассказывали, как приготовить свиные отбивные с яблочным соусом.
Смотрите видео, как выбрать качественный мясной фарш:
Главные темы