Рецепт завтрака от Григория Германа: омлет с творожными шариками, рукколой и брынзой

"Омлет с творожным шариками, рукколой и брынзой. Делаем творожные сферы со специями. Какие? А вот такие! Творожные!

Честно, как на духу. Подсмотрел идею у прибалтов. Эти хитрые бестии как-то завезли в наши края партию таких шариков, я их купил, восхитился, а потом шарики исчезли из продажи. И пришлось выкручиваться! Тем более, что все до неприличия просто", – написал Григорий Герман в своем Facebook.

Омлет с творожным шариками, рукколой и брынзой

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт. 
• Молоко – 50 мл
• Сливочное масло – 50 гр
• Творог нежирный – 100 г
• Рикотта – 150 г
• Перец острый – 1 шт. 
• Брынза – 100 г
• Растительное масло
• Руккола
• Паприка, тимьян, орегано, соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Для шариков в миске тщательно смешиваем рикотту и творог. Режем острый перец, тщательно вычищая перегородки и семена.
2. Добавляем в творожную смесь по щепотке перца, паприки, тимьяна и орегано. Еще раз тщательно перемешиваем. Должна получится пластичная масса. Катаем шарики. Если липнет к рукам – слегка сбрызните ладони оливковым маслом.
3. Пару – тройку шаров оставляем на столе. Заливаем в банку подходящего объема оливковое масло и погружаем туда остальных творожных красавцев. Ставим в холодильник. По мере надобности – достаем.
4. Взбиваем яйца с молоком, солим. Греем сковородку и духовку. Печку – на 180 С.
5. На сковородку наливаем немного растительного масла. Как нагреется – добавляем сливочное. Чуть только оно разойдется – выливаем омлетную массу.
6. Слегка только схватится снизу – выкладываем на омлет творожные шарики, брынзу и рукколу. Затем ставим в духовку на 5 минут. Просто, чтобы схватилась омлетная масса.

"Поиграйтесь с пропорциями, специями, травами... Оно того стоит. Потому что утром, даже если без омлета, на обширный кусок вкусного хлеба такой шарик извлечь... Да со сладким кофе...", – посоветовал Григорий Герман.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом приготовления сырников в микроволновой печи. Мы также рассказывали, как приготовить рулет из омлета с зеленью и сыром.

Смотрите видео, как приготовить омлет на сметане с сыром по рецепту Григория Германа: