Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.
Принять
Главная Сегодня

Рулет из лаваша с курицей и грибами: рецепт дня

Готовим лаваш с начинкой из филе, шампиньонов и плавленого сырка

Рулет из лаваша с филе, шампиньонами и плавленым сыром
Рулет из лаваша с филе, шампиньонами и плавленым сыром
Фото: Depositphotos

Рулеты из лаваша – популярная холодная закуска, которую можно подавать на завтрак или легкий ужин. В нашем варианте в качестве начинки – жареные грибы, курица, плавленый сыр и зелень.

Смотрите видео, как приготовить полезную домашнюю шаурму:

Начинку для рулета можно приготовить заранее и завернуть ее в тонкий армянский лаваш на следующий день.

Рулет из лаваша с шампиньонами и куриным филе

Время приготовления:

  • 1 час

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г
  • Свежие шампиньоны – 250 г
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Тонкий армянский лаваш – 2 шт.
  • Свежая зелень петрушки – 50 г
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе, шампиньоны и зелень петрушки отдельно помыть и обсушить.
  2. Лук очистить от шелухи, ополоснуть и порезать маленькими кубиками.
  3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, приблизительно 2-3 см.
  4. Маленькие шампиньоны разрезать на 4 части, большие – на 8.
  5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавить лук и пассеровать до прозрачности.
  6. Затем всыпать порезанное куриное филе и готовить, помешивая, пока мясо равномерно не побелеет.
  7. Добавить измельченные шампиньоны, перемешать и готовить еще около 10 минут. Вначале может показаться, что после добавления грибов нужно влить еще немного масла, но со временем шампиньоны пустят сок, и дополнительная порция масла не понадобится.
  8. Мелко порезать листья петрушки.
  9. Добавить петрушку к грибам и курице, перемешать и выключить огонь. Остудить смесь до комнатной температуры.
  10. Лист лаваша развернуть, намазать плавленым сыром. Сверху равномерно выложить курицу с грибами, свернуть лаваш рулетом. 
  11. Жареные грибы с курицей можно превратить в паштет, пюрировав их в блендере. 
  12. Равномерно распределить эту массу по листу лаваша, свернуть рулетом.
  13. Нарезать рулет порционными кусочками и подавать.

Как сделать рулет из лаваша сочным и вкусным

Эту закуску можно подавать сразу же после приготовления, но будет гораздо вкуснее, если отправить рулет на ночь в холодильник. Он хорошо пропитается и станет более сочным. 

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить рулет из лаваша по рецепту Аниты Луценко. "Сегодня" также делились рецептом ленивой лазаньи из лаваша.

Все подробности в спецтеме Осеннее меню

Читайте самые важные новости в Telegram, а также смотрите интересные интервью на нашем YouTube-канале.

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров