Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.
Принять
Главная Сегодня

Салат панцанелла с фруктами и помидорами

Оригинальный вариант традиционного итальянского блюда

Панцанелла с чиабаттой
Панцанелла с чиабаттой
Фото: Depositphotos

Панцанелла – популярный летний салат родом из Тосканы. В классическом варианте его готовят из хлеба, помидоров, оливкового масла, лука и базилика. Мы рекомендуем добавить в салат фрукты и нежный сыр буррата.

Панцанелла с фруктами

Ингредиенты:

  • 3 чашки кубиков хлеба чиабатта
  • 6 ст. л. оливкового масла, плюс больше для сервировки
  • соль и перец
  • 2 ст.л. красного винных уксуса
  • 1 ст.л. свежего лимонного сока
  • 1/2 чашки слегка разорванного свежего базилика, плюс больше для сервировки
  • 1 ст.л.нарезанного свежего орегано
  • щепотка перца чили
  • 2-3 персика, нектарины или красные сливы, нарезанные дольками
  • 1 помидор, нарезанный дольками
  • 1/2 чашки томатов черри, разрезанных пополам
  • 2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов
  • сыр буррата, разорванный на куски

Рецепт приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов 
  2. На противне смешайте хлеб, 2 столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Переместите в духовку и запекайте в течение 8-10 минут или пока хлеб не поджарится.
  3. Сделайте соус винегрет. Смешайте оставшиеся 4 столовые ложки оливкового масла, уксус , лимонный сок, базилик, орегано и щепотку перца чили. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  4. В большой салатной миске смешайте обжаренный хлеб, персики, помидоры, кедровые орехи. Добавьте винегрет и хорошо перемешайте. Можно оставить на ночь в холодильника. 
  5. Перед подачей раскрошите буррату, сбрызните оливковым маслом и украсьте листочками базилика.

Напомним, ранее мы делились рецептом полезной пиццы из кабачков. "Сегодня" также рассказывали, как приготовить картофельный салат с беконом и зеленью.

Смотрите видео, как приготовить американский салат Кобб:

Читайте самые важные новости в Telegram, а также смотрите интересные интервью на нашем YouTube-канале.

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров