Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня Пока все обдумывают, как красиво и правильно по этикету украсить новогодний стол, узнаем, как правильно нужно есть манго. А вдруг его подадут к столу на десерт? И если вам кажется, что все так просто, то это не совсем так. Вместе с экспертом делового и светского этикета Юлией Юдиной узнаем все тонкости.
"Когда-то один мой знакомый, увидев поданные к столу манго целиком, трагично произнес: "Не любят гостей в этом доме, ох, не любят!". Ну а если серьезно, то действительно – лучший способ подачи манго к столу: без косточки, почищенным от кожуры, нарезанным на дольки и охлажденным".
Когда манго подан порезанным
Едим его, в этом случае, так:
- используя вилку и нож, заботливо переложив нужное количество на персональную тарелку
- помним о том, что для данного действа используем только сервировочный прибор, прилагаемый к общему блюду, а не личные приборы
А если все таки случилась "нелюбовь" и подали манго целым к столу, на общем фруктовом блюде, то
- используем любой из двух вариантов сервировки
- перекладываем плод к себе на тарелку, берем нож и придерживая манго рукой, разрезаем его на четыре части (четвертинки), упираясь ножом в косточку
- затем, удерживая манго на месте, осторожно ножом, отделяем четвертинку от косточки, переворачиваем кожицей вниз и разрезая мякоть на кусочки с помощью ножа и вилки, едим
- или перекладываем плод к себе на тарелку, берем нож и, придерживая манго рукой, разрезаем его на две части (половинки), упираясь ножом в косточку
- затем берем ложку, заводим ее в манго и разделяем плод на половинки. Придерживая вилкой половину с косточкой, подрезаем ее ножом и удаляем ложкой
- получившиеся две половинки, переворачиваем кожицей вниз и, разрезая мякоть на кусочки с помощью ножа и вилки, едим
- и конечно, чаша с водой для омовения рук в этой подаче – необходима
Здесь узнаете, как правильно по этикету есть ананас.
Читайте также:
Главные темы