Главная Сегодня

Заготовки на зиму: рецепт помидоров в собственном соку

Узнайте, как приготовить помидоры в собственном соку на зиму

Консервация на зиму продолжается! Чтобы заготовить помидоры в собственном соку без стерилизации, вам понадобится два вида томатов – не слишком крупные, плотные и мясистые, и перезревшие, полные сока.

Приготовленные таким образом помидоры остаются сочными и ароматными. А сок можно употреблять в качестве напитка или использовать как дополнение к различным блюдам. Наш рецепт рассчитан на 3 банки емкостью 1 л.

Помидоры в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму
Помидоры в собственном соку на зиму
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1 час

Калорийность:

  • 24 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1,5 кг целых помидоров
  • 3 кг очень спелых помидоров для сока
  • 1 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара

Способ приготовления:

  1. Целые помидоры с плотной мякотью залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем снять с томатов кожицу и переложить их в стерилизованные банки.
  2. Переспевшие помидоры пропустить через соковыжималку. Получившийся сок перелить в кастрюлю.
  3. Дать ему прокипеть около 7 минут, все время снимая пенку с поверхности.
  4. В кипящий томатный сок добавить сахар и соль, перемешать, чтобы они растворились.
  5. Залить очищенные помидоры горячим соком и закрыть крышками.

Смотрите видео, как приготовить повидло из помидоров:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить лечо на зиму. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом вяленых помидоров по-итальянски.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять