Главная Сегодня

Как приготовить форшмак по-одесски: рецепт Алексея Суханова

Вкусная холодная закуска от известного телеведущего

Форшмак из селедки Фото: jollycaucusrace.blogspot.com
Форшмак из селедки Фото: jollycaucusrace.blogspot.com

Форшмак – это классическое блюдо еврейской кухни. Существует мнение, что приготовить настоящий форшмак может только еврейка, но это далеко не так. Рецепт приготовления этой закуски предельно прост, и справиться с ним сможет даже начинающая хозяйка.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • селедка
  • творог
  • лук
  • растительное
  • сливочное масло
  • лимон
  • специи

Для начала необходимо почистить селедку. Для этого нужно отрезать голову и хвост рыбы, распороть брюхо и достать все внутренности. Далее следует аккуратно снять кожу, отделить филе от позвоночника и вынуть все оставшиеся косточки.

Порезанный полукольцами крымский лук, творог и филе пропустить через мясорубку. В полученную смесь необходимо выжать сок половины лимона, добавить 1 столовую ложку растительного и 100 грамм сливочного масла, соль и перец, после чего все тщательно перемешать.

"Для подачи форшмака используйте черный хлеб, предварительно обжарив его на сковороде до хрустящей корочки"

, – прокомментировал телеведущий канала "Украина" Алексей Суханов.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить селедку под шубой.

Смотрите видео, как пожарить рыбу так, чтобы в ней не чувствовались кости:



Источник: "Сегодня"

Новости партнеров

Новости партнеров