Главная Сегодня

Как приготовить заливной пирог: ТОП-3 рецепта

Для этого вида пирога готовится жидкое тесто, которым заливается начинка

Заливной пирог с начинкой Фото: Getty
Заливной пирог с начинкой
Фото: Getty

Заливной пирог – вкусная и простая в приготовлении несладкая выпечка. Сегодня мы приготовим его с разными начинками: картофелем и грибами, зеленью и яйцами и сыром.

Заливной пирог с яйцом и зеленым луком

house-recipes.com-pie-with-eggs-and-green-onion

Фото: house-recipes.com

Ингредиенты:

Для начинки:

  • яйца – 4 шт.
  • зеленый лук – большой пучок
  • соль по вкусу

Для теста:

  • соль – 1/2 ч.л.
  • мука – 7 ст.л.
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.
  • сметана – 225 г
  • яйца – 3 шт.

Рецепт приготовления:

1. Яйца для начинки отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками, перемешать с измельченным зеленым луком и солью.

2. Взбить венчиком яйца, сметану и соль. Добавить просеянную с разрыхлителем муку.

3. Вылить половину теста в смазанную маслом форму диаметром 23 см. Сверху разложить начинку. Залить оставшимся тестом, разровнять.

4. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45 минут. Перед подачей пирог остудить.

Заливной пирог с картофелем и грибами

crustquiche3

Фото: homecookingwithsonya.blogspot.com

Ингредиенты:

Для теста:

  • сметана – 3 стакана
  • мука – 1.5 стакана
  • яйца – 4 шт.
  • разрыхлитель – 1 ст.л.
  • соль

Для начинки:

  • картофель – 4 шт.
  • шампиньоны – 500 г
  • лук – 3 шт.
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • сливочное масло – 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • пряные травы по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Взбить яйца, смешать их со сметаной и солью. Муку просеять вместе с разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь. Перемешать.

2. Грибы очистить, мелко нарезать. Лук измельчить. Обжарить грибы с луком на растительном масле до готовности.

3. Дно формы смазать сливочным маслом, выложить половину теста.

4. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. Выложить сверху на тесто, присыпая пряностями и сбрызгивая растопленным сливочным маслом. Поверх картофеля выложить грибы с луком, вылить оставшееся тесто.

5. Выпекать в духовке при 180 С 40 минут. Подавать пирог теплым или холодным, разрезав на куски.

Заливной пирог с сыром

georgia-khachapuri

Фото: blog.ingredientmatcher.com

Ингредиенты:

  • мука – 1,5 стакана 
  • сметана – 1,5 стакана
  • яйца – 3 шт.
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • соль по вкусу
  • сода, погашенная уксусом – 0.5 ч.л.
  • 150 г сыра

Рецепт приготовления:

1. Взбить яйца со сметаной, добавить растительное масло, соль, муку и соду, хорошо перемешать.

2. Вылить в смазанную маслом форму половину теста, сверху выложить натертый на крупной терке сыр и залить второй половиной теста.

3. Выпекать пирог в духовке при 180 С до готовности, около 40-50 минут.

Совет: чтобы придать пирогу более насыщенный вкус, можно использовать не твердый сыр, а рассольный, например, брынзу домашнего приготовления.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить тарт с фетой и шпинатом. Мы также делились рецептом пирога с хурмой и орехами.

Смотрите видео, как приготовить лаваш с начинкой из овощей и икры мойвы:

Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram

Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь