Как растопить шоколад для глазури: три простых способа

Расплавить молочный, черный и белый шоколад можно в микроволновой печи, на плите и в духовке

Мы расскажем, как правильно растопить шоколад для выпечки, глазури, крема и многого другого.

Как растопить шоколад в микроволновке

Разломайте шоколад на кусочки и поместите в миску, пригодную для микроволновой печи. Нагревайте на высокой мощности в течение 20-30 секунд. Размешайте и повторите процедуру еще 4 раза.

Реклама

Как растопить шоколад на водяной бане

Мелко нарежьте шоколад. Положите его в жаропрочную миску, установленную над кипящей водой. Убедитесь, что емкость не касается воды внизу. Время от времени размешивайте шоколад деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.

Как растопить шоколад в духовке

Застелите противень пергаментной бумагой. Натрите шоколад на терке и равномерно его распределите. Нагревайте при 150 С в течение 3-4 минут. Достаньте из печи и перемешайте. Повторите этот процесс 3 раза, пока шоколад не станет гладким и однородным.

На заметку

  • Не используйте пластиковую миску в микроволновой печи – так шоколад может покрыться конденсатом.
  • Когда вы плавите шоколад на водяной бане, важно убедиться, что миска не касается кипятка, иначе шоколад расслоится и станет неоднородным.
  • Чтобы приготовить классический ганаш, соедините растопленный шоколад со сливками.
  • Темный шоколад хорошо сочетается с мятой или апельсином, молочный шоколад – с карамелью и морской солью, а белый – с ванилью.
  • Каждый тип шоколада плавится до разной консистенции. Чем он светлее по цвету, тем будет гуще.
  • Белый шоколад требует особо бережного обращения, так как легко перегревается.

Напомним, ранее ученые заявили, что шоколад способен спасти от инфаркта и диабета. Кроме этого, медики назвали три причины есть шоколад каждый день.

Реклама

Смотрите видео, как избавить от костей в рыбе:


Читайте также:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Модно
Идеи нейл-дизайна
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
Маникюр на лето 2022
1 /2
Больше вариантов
Цитата дня

После четырех месяцев войны, никто из нас не в порядке

Цитата на segodnya.ua
Елена Зеленская Первая леди Украины
Читать интервью
Instagram недели
Аккаунт про супергероев современности — ВСУ
Подписаться
Смотреть фото
Сохранить в закладки
Haute Couture
Расписание Fashion Weeks

Париж. Франция

3 – 7 июля

Париж. Франция

Маями. США

14 – 21 июля

Маями. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 сентября

Нью-Йорк. США

Лондон. Англия

16 – 20 сентября

Лондон. Англия

Милан. Италия

20 – 26 сентября

Милан. Италия
Детали модных показов

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять