Продолжая просматривать сайт, вы подтверждаете, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь
Главная Сегодня

Как справиться с похмельем: три варианта обеда после новогодней вечеринки

Похмельное меню после 31-го января

Что поможет при похмелье Фото: freepik.com
Что поможет при похмелье Фото: freepik.com

Новогодние праздники – время застолья, вечеринок с шампанским и, к сожалению, мучительного похмелья. 1 января можно по праву назвать самым похмельным днем в году. Методы борьбы с неприятными симптомами у всех разные. Мы предлагаем вам несколько вариантов детокс-обеда после веселого Нового года.

По словам диетолога Аманды Гамильтон, действительно существуют определенные продукты, которые помогают вылечить похмелье. Среди них:

  • Кокосовая вода
  • Греческий йогурт
  • Овес
  • Арахисовая паста
  • Суп
  • Лосось
  • Авокадо
  • Яйца
  • Помидоры
  • Жареный хлеб

Если вы не можете смотреть на еду, выпейте легкий смузи на кокосовой воде с бананом и шпинатом, чтобы увлажнить организм и восполнить утерянные электролиты. Начать лечение похмелья со смузи или соков – хорошая идея. Молоко, фрукты и вода питают организм, что очень важно при похмелье. Попробуйте приготовить, например, такие смузи:

Малиново-миндальный. Малина богата витамином С.

Зеленый. Зеленые смузи имеют отличный вкус и стимулируют иммунную систему. Добавьте авокадо с высоким содержанием витамина С и витамина B6, насыщающего энергией.

Бананово-миндальный. Простой в приготовлении и слегка сладкий коктейль богат калием, который теряется во время обезвоживания.

Лаймово-имбирный на кокосовом молоке. Имбирь помогает при головной боли, поскольку он является естественным противовоспалительным средством и облегчает тошноту.

На основе зеленого чая. Подобно зеленому смузи, в коктейль добавляют шпинат и фрукты, но в качестве основы выбирают зеленый чай. Помимо питательных веществ, которые вы добавляете с зеленью и фруктами, зеленый чай содержит небольшое количество кофеина, который мягко взбодрит вас.

Черничный с авокадо. Этот коктейль содержит небольшое количество имбиря, который помогает облегчить тошноту, а также авокадо и морковный сок. Морковь улучшает иммунитет, а витамин А помогает при детоксикации.

Три варианта обеда после новогодней вечеринки

Маффины со шпинатом, копченым лососем и яйцом

close-up-fresh-egg-benedict-breakfast-with-black-coffee-and-orange-juice_1258-333

Фото: benzoix / Freepik

Такой обед станет настоящим детоксицирующим ударом. Шпинат насытит ваш организм фолиевой кислотой и витамином С, в то время как лосось придаст энергии при помощи витамина В6 и В12.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 4 свежих яйца
  • 300 г шпината
  • 25 г масла для жарки
  • 4 половинки маффина
  • 4 длинных ломтика копченого лосося хорошего качества

Для голландского соуса:

  • 2 яичных желтка
  • 140 г масла, топленого
  • сок ½ лимона
  • Щепотка кайенского перца

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить голландский соус, разместите большую миску над кастрюлей горячей воды и взбейте в миске яичные желтки с двумя столовыми ложками горячей воды. Постепенно добавляйте топленное масло до образования однородной массы. Добавьте лимонный сок и приправьте кайенским перцем и солью по вкусу, затем отложите в сторону.
  2. В неглубокой кастрюле нагрейте воду с уксусом. Когда вода начнет кипеть, добавьте соли, а затем окуните туда яйца на две минуты. Достаньте яйца и остудите в холодной воде.
  3. Обжарьте шпинат в масле, а затем промокните его от жира и приправьте.
  4. Поджарьте маффины до хрустящей корочки. Смажьте маффины небольшим количеством масла, затем на две половинки положите лосось. По краям положите шпинат, а в середину яйцо. Положите четверть ложки соуса на каждое яйцо, и накройте второй половинкой маффина. Готово.

Морковно-картофельный суп с карри

carrot-soup-2192152_960_720

Фото: pixabay.com

Суп идеально подходит для похмелья, особенно если у вас плохой аппетит. Детокс-рецепт крем-супа содержит морковь, чеснок, имбирь и лук-порей, которые восполнят витаминный дефицит после новогодней вечеринки.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1 большой лук-порей, тонко нарезанный
  • 650 г моркови, очищенной и нарезанной кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 столовая ложка порошка карри
  • 1 чайная ложка свежего имбиря, тертого
  • Щепотка кайенского перца
  • 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный
  • 2 чашки кокосового молока
  • 2 чашки куриного бульона
  • Измельченный лук для гарнира

Способ приготовления:

  1. В большой сковороде растопите кокосовое масло (его можно заменить растительным). Добавьте лук-порей и морковь, часто помешивая. Готовьте, пока лук-порей не станет мягким, а морковь – ароматной, около 10 минут.
  2. Добавьте чеснок, соль, порошок карри, имбирь и кайенский перец, перемешайте в течение 2 – 3 минут. Затем добавьте сладкий картофель, кокосовое молоко и куриный бульон. Перелейте суп в кастрюлю и варите 45 минут или пока морковь не станет мягкой, а сладкий картофель не приготовится.
  3. Дайте супу немного остыть. С помощью погружного блендера приготовьте крем-суп. Украсьте чесноком и красным перцем.

Омлет со шпинатом и козьим сыром

baked-spinach-with-cheese-in-froid-package_7180-161

Фото: freepik.com

Еще один вкусный способ детоксикации с помощью шпината. Для приготовления этого омлета понадобится всего пять ингредиентов. Белок поможет справиться с неприятными последствиями алкоголя, а козий сыр – хороший источник витамина А, повышающего иммунитет.

Ингредиенты:

  • 2 яйца, хорошо взбитых
  • Шпинат
  • Несколько столовых ложек козьего сыра
  • Соль и перец
  • Кусочек масла для приготовления

Способ приготовления:

  1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте взбитые яйца и равномерно распределите их по сковороде.
  2. Посыпьте сверху шпинатом, козьим сыром и слегка приправьте солью и перцем. Когда омлет будет готов, сверните его пополам и переложите на тарелку.
Напомним, ранее ученые рассказали, какие продукты помогут избежать похмелья. Также они сообщили, почему некоторые люди краснеют от алкоголя.

Смотрите видео, как приготовить колумбийский завтрак:


Источник: LIKARINFO

Новости партнеров

Новости партнеров