Ирина Павлина
редактор Как правило, для приготовления классической итальянской лазаньи используют шесть слоев пасты. Вы можете купить готовые сухие листы или приготовить их самостоятельно.
Лазанья с лососем и шпинатом
Ингредиенты на 8 порций:
- 2 упаковки рубленого замороженного шпината
- 800 г филе лосося
- 500 г листов лазаньи
- 500 мл молока
- 300 г моцареллы
- 250 мл сливок 10%
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец
Рецепт приготовления:
1. Растопите кусочек сливочного масла в сотейнике. Всыпьте муку. Постоянно помешивая лопаткой, обжарьте ее до появления приятного орехового аромата.
2. Постепенно влейте подогретое молоко, не забывая все время помешивать деревянной ложкой или венчиком. Варите соус до загустения. В конце приправьте бешамель по вкусу.
3. На сковороде обжарьте лук с чесноком, добавьте предварительно размороженный шпинат и тушите несколько минут под крышкой. Измельчите все погружным блендером и смешайте со сливками.
4. Нарежьте филе лосося без кожи и костей кубиками.
5. Уложите на дно формы для запекания лист лазаньи, затем смажьте слоем шпинатного соуса и слоем бешамеля. Выложите кусочки лосося и посыпьте сыром, сверху положите еще слой шпината и продолжайте выкладывать ингредиенты в том же порядке. Сверху должен быть лист лазаньи. Его нужно смазать зеленым соусом и посыпать сыром.
6. Отправьте форму с лазаньей в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут. Подавайте блюдо горячим.
Напомним, ранее "Сегодня" делился рецептом итальянского лимонного пирога.
Смотрите видео, как приготовить итальянскую пасту с мидиями и томатным соусом:
Главные темы