Причиной ночного голода и переедания является то, что ночью человеческий мозг хуже контролирует чувство голода и получает меньше удовольствия от еды или просто от вида пищи, чем утром и днем, выяснили нейрофизиологи.
"Мы часто переедаем ночью из-за того, что пища становится для нас менее вкусной, — по крайней мере, она выглядит менее аппетитной в это время суток. Похоже, что мы получаем меньше удовольствия от ночной трапезы, поэтому, чтобы чувствовать себя удовлетворенными, нам приходится больше есть", — заявил Трэвис Мастерсон, сотрудник американского Университета Бригама Янга.
Мастерсон и его коллеги пришли к такому выводу, наблюдая за работой мозга у нескольких сотен добровольцев, которые по утрам и вечерам рассматривали изображения различных блюд, пишет allwomen.net.ua.
Ученые обнаружили, что реакция мозга на еду днем была гораздо сильнее, чем вечером и ночью. Подобная закономерность наблюдалась при просмотре, как фотографий высококалорийной пищи, так и снимков, на которых запечатлены фрукты, овощи, рыба или злаковые хлопья.
Главные темы