Немец намерен открыть музей сосиски до конца февраля 2011 года.
По словам Виттмана, основная часть экспозиции будет посвящена 400-летней истории так называемой белой колбасы (weisswurst) – особого вида немецкой сосиски из телятины и свиного сала. На выставке можно будет ознакомиться с кулинарной "биографией" белой колбасы и других видов сосисок, а также проследить эволюцию оборудования, предназначенного для приготовления этих мясных продуктов.
Летом 2010 года Норберт Виттман учредил в Ноймаркте академию сосисок, студенты которой изучают технологию приготовления закуски, а также знакомятся с различными рецептами соусов и узнают интересные и полезные факты о мясных продуктах.
Стоит отметить, что идею мясника открыть сосисочный музей нельзя назвать оригинальной. Уже в течение нескольких лет экспозиция, посвященная другому виду популярной мясной закуске – жареной свиной колбасе с соусом карри (сurrywurst), – работает в Берлине. Стоимость билета в музей составляет от 7 до 11 евро.
Главные темы