Команда известного реалити "Нового канала" уже второй месяц колесит по Украине с проверками в разных городах. На днях ревизии ждали представителей отельно-ресторанного бизнеса Киева. Любопытно, что среди тех, кто пережил стресс, оказался… сам Николай Тищенко. По велению команды проекта ресторатору пришлось проверить собственное детище – ресторан премиум-сегмента. Примечательно, что до подъезда к заведению Тищенко не подозревал, куда именно направляется с проверкой. Чтобы сохранить коварный план в тайне, съемочной группе пришлось действовать сообща за спиной у ведущего.
"О том, что мы едем на проверку в ресторан Николая, знали пару человек, – рассказывает о подготовке к необычной ревизии Анна Жижа, ведущая и шеф-редактор проекта. – Даже водитель буса, который везет команду, знал только адрес. Всю дорогу я заговаривала Николаю зубы, сказала, что мы едем проверять заведение с совершенно другим названием. Для пущей конспирации даже зашторила окна в авто. Поняв, куда мы его привезли, Коля моментально изменился в лице. Казалось, он даже подумал, что это наша странная шутка. Выдохнув, сказал срывающимся голосом: "Ну, что ж. Идем проверять этот ресторан".
Так, вместо положенного часа Тищенко придирчиво проверял кухню целых полтора, цепляясь к каждой мелочи. От пытливого взгляда ведущего-ресторатора не скрылось ничего – начиная с холодильников и пожарной сигнализации и заканчивая медицинскими книжками работников. Такой суровой ревизии зрители "Ревизора с Тищенко" еще не видели! "Проверяя свое заведение, Николай был гораздо строже со своими подопечными, чем с работниками других ресторанов, – делится подробностями необычной ревизии Анна Жижа. – Только минут через 40 ревизии он немного расслабился и начал шутить. Пару раз даже сорвался на крепкое словцо. А когда понял, что все закончилось, вышел к команде проекта, проговаривая: "За что?!".
По словам Николая, ревизия собственного ресторана премиум-сегмента стала для него серьезным вызовом. "Я представить не мог, что команда подготовит мне такое испытание! – признается Тищенко. – Все, кто со мной работает, знают: руководитель я очень строгий, но справедливый. Не прощаю залетов и проявлений непрофессионализма. Когда во время ревизии видел что-то, что мне не нравилось, эмоций не сдерживал…"
В процессе этой ревизии стало известно, что в команде Николая Тищенко существует весьма специфическая форма наказания. К примеру, за "косяк", в котором так никто и не признался, перед Тищенко пришлось по-особенному отчитываться сушефу.
"Да, есть и такой, "армейский", подход у нас в коллективе – отжимания от пола и прочие упражнения для настоящих мужчин, – раскрыл секреты своего бизнеса Николай. – Но перед тем как сушеф начал отжиматься, мы дали ему белые перчатки. Заодно и пол проверил на чистоту!".
Главные темы