На Волыни стартовал сезон сбора березового сока: 400 тонн планируют отправить на экспорт

За границей березовый сок называют "живой водой" и используют в восстановительной терапии после воспаления легких

Еще совсем недавно аллергологи предупреждали о том, что в Украине начала цвести береза, а уже пришла пора собирать березовый сок. Правда, из-за переменчивой погоды деревья пока не слишком щедры на питательную жидкость. Но с каждым днем будут делиться ею все охотнее.

Медленно, но уверенно "березовые слезы" наполняют стеклянную тару. Ее меняют дважды в день, чтобы ни одна капля не ушла в землю. Если все делать правильно, с одной березы за две недели можно собрать более 80 литров сока.

Реклама

"Надо сделать отверстие в дереве, тогда подвести деревянный меч. Тут вот долотом пробили, чтобы легко было вставить клинок. А если не сделаешь, то клинок не войдет, потому что не железный", – рассказывает Андрей Громыко, лесничий Холоневичского лесничества.

Лесничие ловят каждый погожий день. Потому что, как только температура воздуха снижается, сокоток прекращается. Из-за карантина желающих собирать целебный нектар очень мало.

Главное, чтобы береза была в отдалении от дорог. Тогда и сок будет целебным. После сбора отверстие надо обязательно замазать глиной, иначе дерево начнет чахнуть. И самое главное – подсочивают только зрелые березы. Специалисты это знают, а вот браконьеры – нет. Поэтому за самовольный сбора сока налагается штраф более 400 гривен.

"Молодняк невозможно подсочивать. Сок отдаст, но это запрещено законодательством. Это мы загубим дерево", – отмечает Владимир Левосюк, главный лесничий Цуманского лесхоза.

Реклама

Нынешний сок прозрачный и содержит достаточно природного солода. Его с удовольствием принимают в консервных цехах. Органический сок экспортируется с Волыни в Бразилию, Германию и даже США. Ценится он за то, что можно его пить и хранить без сахара и лимонной кислоты.

"Дают своим детям сок в таре вместо водички в школу. Они настолько привыкли к нашему натуральному соку – говорят, мы гораздо меньше пьем воды, мы больше потребляем сока, потому что знаем, сок – это живая вода", – рассказывает Зинаида Рябчун, начальник консервного цеха Цуманского лесхоза.

Березовый сок с шиповником вирусологи в США рекомендуют употреблять после воспаления легких для восстановления организма. Этот совет уже берут на вооружение и в Украине. А на Волыни в этом сезоне планируют собрать 300-400 тонн березового сока.

Напомним, ранее новости "Сегодня" писали о том, что Украина резко увеличила продажи меда за границу. Цена украинского продукта при этом оставляет желать лучшего, говорят эксперты.

Реклама

Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости
Последние новости
Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Говорит президент Украины
Больше заявлений Зеленского
ВСУ: главное
Подробнее
Помощь во время войны
Больше новостей
Love is...💙💛
Путешествуй по Украине
В поиске трудоустройства
Найти работу!
🏠 Квартирный вопрос
Новости недвижимости
"Разом нас багато"
Нас не подолати
🚘 Актуалка для владельцев авто
Что еще нового?
Кулинарный мастер-класс
Что приготовить?
⚽ Фан-сектор
Болей за футбол!
Be in Techno Trends
Следить за новостями
⭐ Срачи прилетели
Больше скандалов
🔮 Предсказания & Гороскопы
Что еще говорят звезды?
Валюта
Курс доллара в кассах банков (покупка/продажа)
1
ПУМБ ПУМБ
35.8/36.3
2
ПриватБанк ПриватБанк
35.5/36.3
3
Ощадбанк Ощадбанк
35.7/36.15
4
Райффайзен Банк Райффайзен Банк
36.4/37.1
5
Укрэксимбанк Укрэксимбанк
36.2/36.7
6
Альфа-Банк Альфа-Банк
35.5/36.7
7
Укргазбанк Укргазбанк
35.4/36.4
8
Универсал Банк Универсал Банк
35.4/36.9
9
OTP Bank OTP Bank
31.95/35.0
Герої не вмирають!

Позывной "Депутат". Сергей Компаниец - старшина роты 93-й отдельной механизированной бригады "Холодный Яр". Воевал на передовой с 2014 года. Ребята называли 47-летнего старшину "батей", потому что он помогал и учил каждого. Погиб в бою под Изюмом, прикрывая побратимов. Его 16-летний сын пошел учиться в военный колледж…

История героя
Рейтинг цен
Сколько стоит жилье в новостройках Киева (грн за м²)
1
Печерский Печерский
90 592
2
Шевченковский Шевченковский
57 791
3
Оболонский Оболонский
54 494
4
Подольский Подольский
51 178
5
Голосеевский Голосеевский
46 989
6
Святошинский Святошинский
36 659
7
Днепровский Днепровский
35 882
8
Дарницкий Дарницкий
35 881
9
Деснянский Деснянский
35 364
10
Соломенский Соломенский
31 688
Прогноз 🔑
Рейтинг популярности
Наши спортсмены в Instagram
1
Василий Ломаченко Василий Ломаченко
2157К
2
Александр Усик Александр Усик
1698К
3
Александр Зинченко Александр Зинченко
1660К
4
Андрей Шевченко Андрей Шевченко
1150К
5
Владимир Кличко Владимир Кличко
1021К
6
Элина Свитолина Элина Свитолина
871К
7
Андрей Лунин Андрей Лунин
658К
8
Виталий Кличко Виталий Кличко
515К
9
Дарья Белодед Дарья Белодед
496К
10
Юлия Герасимова Юлия Герасимова
449К
У кого самый большой прогресс
ЗАПРАВКИ
Топливо сегодня
95+
95
ДТ
ГАЗ
57,01
54,51
52,01
24,98
57,36
56,30
52,66
25,59
58,05
57,61
49,56
27,54
59,00
57,00
51,90
26,23
59,09
57,29
55,09
27,48
61,88
59,41
55,49
27,66
61,99
59,99
55,99
27,97
61,99
59,99
55,99
27,98
62,99
60,99
56,99
27,98
-
53,05
49,79
25,21
статистика
Курс криптовалюты сегодня

Валюта

Цена, usd

Bitcoin (BTC)

65655.08

Binance Coin (BNB)

593.23

Dogecoin (DOGE)

0.12

Litecoin (LTC)

73.36

Theta (THETA)

1.41

Haute Couture
Расписание Fashion Weeks

Париж. Франция

3 – 7 июля

Париж. Франция

Маями. США

14 – 21 июля

Маями. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 сентября

Нью-Йорк. США

Лондон. Англия

16 – 20 сентября

Лондон. Англия

Милан. Италия

20 – 26 сентября

Милан. Италия
Детали модных показов
Выбор украинцев 🚘
Какие новые легковые авто покупали в июне
1
Toyota Toyota
456
2
Renault Renault
327
3
Volkswagen Volkswagen
263
4
Hyundai Hyundai
172
5
Skoda Skoda
168
6
Mitsubishi Mitsubishi
162
7
BMW BMW
120
8
Nissan Nissan
102
9
Mercedes Mercedes
94
10
Ford Ford
87
Подробнее
Love is... 💙💛
За что мы любим Винницу
Водонапорная башня

Водонапорная башня

Фонтан «Roshen»

Фонтан «Roshen»

Вареники с вишней

Вареники с вишней

Double-decker

Double-decker

Отель «Савой»

Отель «Савой»

Посетить город после победы

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять