Новости по #тегу
кутья
Это голодная кутья с узваром, постные вареники с картофелем и грибами, а также тушеная квашеная капуста, которую предварительно нужно промыть в холодной воде
Вечером с 13 на 14 января нужно постараться, чтобы стол практически ломился от вкусной еды. Кроме обязательных кутьи и вареников, приготовьте свиной рулет с грибами и сыром, борщ и гуцульский свекольный салат
Это щедрая кутья, в которую добавляется сливочное масло, мясной рулет с грибами, кролик в горчично-сливочном соусе и нежный пышный маковник
Булгур варится на воде в пропорции 1:2. Затем крупа тщательно промывается. Кроме мака, изюма и меда, нужен сок одного лайма. Он добавляется в конце
Классическую кутью из пшеницы можно заменить рисовой при аллергии на глютен. А гречка, несмотря на ее пользу, не подойдет людям с проблемами пищеварения
Если это кутья из пшеницы, то крупу рекомендуют варить в чугунной кастрюле. Важно следить, чтобы крупа не переварилась, а обязательными добавками являются мак, мед и узвар
Рис пропаривается несколько секунд в кипятке, откидывается на дуршлаг и промывается холодной водой. Затем он варится обычным способом
В воду с пшеницей обязательно стоит добавить немного растительного масла и соли. Ее можно не варить, а приготовить в духовке. А мед, узвар и мак – это классические ингредиенты для кутьи
Помимо меда и изюма, автор этого отличного рецепта предлагает разнообразить кутью присутствием кураги и орехов. Конечно, пшеницу нужно замочить минимум на 6 часов
Это обрядовое блюдо можно приготовить из пшеницы, перловки или риса
По церковному уставу, накануне Крещения проводится однодневный пост, который предусматривает всего лишь один прием пищи
Кутью готовят утром 13 января
Тонкостями приготовления делятся Дима Борисов, Евгений Клопотенко и Лиза Глинская
Рецепт приготовления кутьи на Сочельник
Самый дорогой ингредиент - грецкие орехи
А приготовить кутью можно из зеленой гречки, вермишели-паутинки и даже из киноа
Рецепты кутьи из риса на Святой вечер
Щедрую кутью подают со сливочным маслом, молоком, сливками или смальцем
Меню на Щедрый вечер отличается обилием праздничных блюд
Рецепт кутьи со сливками и коньяком