Новости по #тегу
свинина
К тому же ничего не нужно резать и шинковать. И мясо, и капуста нарезаются шайбами чуть больше двух сантиметров толщиной
Кроме свинины непосредственно, нужны свиные кости и курдюк. От последнего можно отказаться. Обязательны зира и приправа для плова
Куски мяса для такого шашлыка должны быть крупными. Маринуется оно в течение одного часа в самых простых специях и растительном масле
После того как будущая ветчина попала в форму, отправьте ее в холодильник. Кроме мяса, нужны чеснок, специи и маринованные огурцы
По сути, это картофельные крокеты со свининой внутри. Мясо должно быть постным и крупно нарезанным. Жареный кусочек попадет в пюре и запечется в духовке
Вариантов у гювеча множество, но вот готовить его нужно в глиняных горшках. В Болгарию, по мнению кулинарных историков, это блюдо пришло из Турции
Это щедрая кутья, в которую добавляется сливочное масло, мясной рулет с грибами, кролик в горчично-сливочном соусе и нежный пышный маковник
Это буженина из свинины, которую нужно предварительно замариновать, мясные пальчики с сыром и болгарским перцем. И запеченный картофель, начиненный куриным фаршем или филе
Это куриное филе, которое маринуется в лимонно-соевом соусе. Из свинины можно сделать рулет с начинкой из болгарского перца и мягкого сыра. А на десерт – шоколадное печенье «Снежные вершины»
Идеально, если со свеклой есть и свекольный квас. Мясо в этом случае получается невероятного цвета и очень сочное. В рецепте используются ребра, свинина тоже допускается
Это запеченная свинина с черносливом, фаршированные шампиньоны, паштет из куриной печени с добавлением вина, салат с мандаринами и моцареллой, а на десерт – Шварцвальдский торт
Важно хорошо отбить мясо, оно должно быть не толще 5 миллиметров. В рецепте используется свинина, но можно взять куриное филе
Это свиная шея холодного запекания. Сначала мясо томится при 100 градусах несколько часов, потом запекается при более высокой температуре. В другом рецепте мясо фаршируется грушами, обжаренными в беконе
Подается с одноименным и очень насыщенным соусом, рецепт которого тоже найдете ниже. Все остальное – это привычная для нас свинина, обжаренная в крупных панировочных сухарях на растительном масле
Холодец получится мутным, если будет бурлить и кипеть. Он должен вариться на максимально слабом огне. Нежелательно добавлять в бульон молотый перец, он испортит прозрачность
Удобней и красивей, если кусок мяса будет прямоугольной формы. После того, как сделаны надрезы, нужно замариновать мясо в течение нескольких часов. В качестве начинки авторы рецептов предлагают сыр, грибы, помидоры
Вместе с экспертом разбираемся, почему Украина начала завозить из Европы молокопродукты и свинину, а овощи - из России и Турции
Одно из них готовится из целой курицы и настолько густое, что больше похоже на соус. Остальные нужно делать в горшках и сковороде, получаются сытными и красивыми
Нужна свинина, сало, копченая паприка и тмин. По желанию можно отдельно отварить картофель и добавить его к гуляшу. Но лучше подавать отдельно, как гарнир
Приготовьте «Свинок в одеяле», где в роли «свинок» сосиски – это вкусно и недорого. Из куриного мяса можно сделать ватрушки с овощным гарниром, а из свинины – сочные рулеты в грибном соусе