Бельгійські вафлі: три рецепти смачної домашньої випічки

Бельгійські вафлі – найм'якші і найпишніші. Після випічки їх щедро посипають цукровою пудрою і подають разом зі збитими вершками, морозивом, розтопленим шоколадом, ягодами або фруктами.

Прямокутні бельгійські вафлі готують в спеціальних вафельницях за високої температури – зазвичай це займає 2-5 хвилин. Вафельницю перед випічкою слід обов'язково змастити маслом.

Бельгійські вафлі на мінеральній воді

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Інгредієнти:

• 250 мл молока
• 125 мл мінеральної води
• 3 великих яйця
• 125 г вершкового масла
• 250 г пшеничного борошна
• 75 г цукру
• 0,5 ч.л. розпушувача
• Сіль на кінчику ножа
• ванілін

Рецепт приготування:

1. Жовтки збити з цукром до білого кольору. Додати до них молоко, ванілін і розтоплене вершкове масло.
2. Перемішати і всипати сіль, просіяне з розпушувачем борошно.
3. Тепер збити білки з цукром до стану твердої піни і обережно перемішати з тестом, додати мінералку.
4. Злегка змастити вафельницу маслом і спекти вафлі за інструкцією виробника.

Читайте також:

Десерт з дитинства: вафельні трубочки зі згущеним молоком

Рецепт бельгійських вафель від Григорія Германа

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 250 мл молока
• 2 яйця
• Цукор – за смаком
• Розпушувач – 1/4 ч.л.
• Щіпка ванільного цукру

Рецепт приготування:

1. Збити яйця з цукром до отримання однорідної маси.
2. Продовжуючи збивати, додати молоко, борошно з розпушувачем, сіль і трохи ванільного цукру.
3. Наливаючи тісто ополоником в розігріту вафельницю, спекти вафлі.
4. Подавати їх разом з фруктами і збитими вершками.

Прості бельгійські вафлі на молоці

Інгредієнти:

• Борошно – 250 г
• Молоко – 400 мл
• Масло вершкове (розтоплене) – 75 г
• Яйце – 3 шт.
• Цукор – 30 г
• Сіль (щіпка)
• Ванільний цукор (або будь-який інший ароматизатор)

Рецепт приготування:

1. У великій мисці змішати борошно, цукор, ванілін і сіль. В окремому посуді виделкою збити розтоплене масло, молоко, яєчні жовтки.
2. З'єднати "сухі" і "мокрі" інгредієнти, збити міксером близько хвилини, щоб не було грудочок.
3. Окремо збити в міцну піну білки з дрібкою солі. Акуратно ввести в тісто.
4. Випікати в вафельниці до золотистого кольору. Чим рум'яніші вафлі, тим вони смачніші.

Де в Україні можна знайти безпечні вафлі – дивіться відео:

Нагадаємо, раніше ми писали, як спекти сирні вафлі . Також ділилися рецептом смачних вафель на кефірі.