Ірина Павліна
редактор Кростата – це італійський пиріг із пісочного тіста з начинкою. Ви можете готувати кростату з будь-яким джемом на свій смак: абрикосовим, малиновим, вишневим, полуничним.
Кростата з джемом
Інгредієнти:
- 100 г м'якого вершкового масла
- 200 г борошна
- 100 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 2 ст. л. лимонного соку
- 400 г улюбленого джему
- дрібка солі
- щіпка ваніліну
Рецепт приготування:
- Масло збити з цукровою пудрою в пишний світлий крем. Додати яєчний білок і ще раз добре збити.
- В отриману масу додати сіль, лимонний сік, ванілін і просіяне борошно. Замісити однорідне тісто.
- Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник мінімум на півгодини.
- Охолоджене тісто розділити на дві частини. Одну частину розкачати в коло товщиною 0,5 см і викласти в форму для випікання діаметром 22 см. Нерівні краї обрізати ножем.
- Заповнити тартинку джемом наполовину або на 2/3, щоб варення не витекло під час випікання.
- Обрізки з'єднати з тістом, що залишилося, розкачати його в прямокутник товщиною 0,5 см. За допомогою спеціального ролика нарізати тісто смужками шириною близько 1 см.
- Смужки викласти зверху джему у вигляді решітки. Защипати нерівні краї.
- Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
- Після того, як кростата буде готова, вийняти її з духовки, дати повністю охолонути і за бажанням посипати цукровою пудрою.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати торт з печива з масляним кремом. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом японського чизкейка з сиру з шоколадним печивом. Крім цього, ми розповідали, як спекти горіхове печиво з мигдальними пелюстками..
Дивіться відео, як приготувати тістечка з лимонно-апельсиновою начинкою:
Головні теми