Десерт на 14 лютого: полуничний мус з білим шоколадом від Юлії Висоцької

Десерт на День святого Валентина

Полуничний мус від Юлії Висоцької – ідеальний десерт на День Святого Валентина, який щороку відзначають 14 лютого. Поєднання ягід з білим шоколадом дуже вдале, і сподобається навіть переконаним прихильникам чорного гіркого шоколаду.

Дивіться відео, як приготувати дієтичний фруктовий мус:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Читайте також:

Як приготувати маково-кокосовий пиріг зі сметанним мусом

Полуничний мус з білим шоколадом

Час приготування:

• 1 година + час на охолодження

Калорійність:

• 259 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• Полуниця – 400 г
• Білий шоколад – 150 г
• Яйця курячі – 4 шт.
• Вершки – 30 мл
• Желатин – 1 1/2 ст. л.
• Сіль морська – 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. Полуницю попередньо розморозити.
2. Желатин замочити в невеликій кількості води мінімум на півгодини, потім влити дві столові ложки окропу.
3. Шоколад розтопити на водяній бані.
4. Відокремити жовтки від білків.
5. Жовтки збити і перемішати з розтопленим шоколадом.
6. Білки збити, додавши дрібку солі.
7. Вершки збити невеликим вінчиком.
8. Розморожену полуницю збити в блендері, додати желатин і ще раз все разом збити.
9. Перемішати полуницю з шоколадно-жовтковою масою, збитими білками і вершками.
10. Перекласти мус в креманки і поставити на дві години в холодильник.

Корисна порада

Для цього мусу підійде як свіжа, так і заморожена полуниця. Просто дайте замороженим ягодам відтанути і злийте зайвий сік.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати кавово-горіховий мус . "Сьогодні" також ділилися рецептом абрикосового мусу з шампанським .